天下第一厨-第7章
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结算好薪水后，梁鸿涛被鸭店石老板和后厨分鸭工送出了店后，从此可就是鸿运楼台柱刘一手的弟子了，乌鸦一夜变凤凰了。
回到鸿运楼，后厨冷菜室已经彻底乱套了。
那三大盆胡萝卜本身是用来做胡萝卜羹的，应该做切片，结果被梁鸿涛稀里糊涂将其中一盆切成了胡萝卜丁。时间仓促，再去采购可就来不及了。于是大家急的是一展莫愁，只好去找台柱刘一手。
“哈哈！不愧是我刘一手的弟子，才一来就给捅了天大的篓子。得了，你们也别慌乱。胡萝卜羹可不是只有胡萝卜，将用量稍微少点，搭配上青豌豆、海三鲜不就变成了金玉满堂羹了，更气派更有味道！当然了，乖徒儿啊，为了惩罚你的无心之失，可要帮忙切胡萝卜……”看到梁鸿涛刚好回来，刘一手连忙吩咐道。
从刘一手的满脸笑容中，他对梁鸿涛是相当满意的。梁鸿涛听了刘一手的话，心里头刷的可就凉了半截。心想怎么又是切胡萝卜呢？哎，才脱离了地狱可又掉进了火坑。
穷途末路（24）
刘一手看梁鸿涛没有说不同意，虽说也看到了梁鸿涛眼光闪烁，不过错误地认为是梁鸿涛兴奋太兴奋了。毕竟他刘一手一生风光无限，名头响亮。有份做他徒弟，可是多少人花钱都办不到的。
也还别说，梁鸿涛眼下会切胡萝卜丁、青菜丁、黄瓜丁、分鸭、烤鸭什么的，会的手艺也还不少。不过偏不奇然的可就不会切片。换句话说，梁鸿涛切胡萝卜可还是未入门汉，彻头彻尾的菜鸟。
今天是鸿运楼的大日子，身为台柱的刘一手自然是最忙的。几乎所有的大菜可都是他亲自掌勺，而他新收的徒弟梁鸿涛新工作也不得不在畏难中开始了。
“梁子，你面范难色，是不是不会切片啊？”刚认识的砧板师父小白看到梁鸿涛一副跃跃欲试却又面有难色的模样问道。
“哦，有什么不会的，不就是切胡萝卜片嘛，我切给你看……”梁鸿涛鼓起一股勇气，强装出不以为然的样子。
没错，不就是切胡萝卜片嘛！
梁鸿涛切的速度可和最慢的切菜工没什么区别，那里还有半点鸿运楼台柱刘一手的样子。切出来的东西也实在太夸张，不过厚薄不均，宽窄不匀，甚至还有倒刺。不过有的薄片还是细如锡纸，透明的，也算的上最高切片刀工境界。
鸿运楼招收的切菜工基本上都是专业厨师学校毕业的，要不就是从小就练这个的。他们切出来的那才叫片，厚薄均匀，基本上一样。
“那个……梁子，你去帮着分豆吧！嗯，就是那，把芽跟带黑色的豌豆挑出来，留下没有黑色斑点的就可以了……”梁鸿涛旁边的一个切菜工看来是看不下去了。要说梁鸿涛的速度慢点也就算了，关键是他切出来的东西根本就不能用，要是用了那可就砸了鸿运楼的牌子了！
不过梁鸿涛毕竟是鸿运楼台柱刘一手刚认的徒弟，又不能像对其他新人一样吆三喝四，也就只好委婉地让梁鸿涛去分豆子。这样下来，起码不会帮倒忙。早说胡萝卜本身就不够用了，要让梁鸿涛再这么切下去，怕是连金玉满堂羹都要分量减半了。
就这样，梁鸿涛的鸿运楼台柱子刘一手的徒弟生涯的第一天，就在和一袋豌豆的奋斗中度过了。
晚上，梁鸿涛很高兴。因为他头一次有了属于他自己的单身宿舍。看着这间十平米左右，有着独立卫生间的单身宿舍，梁鸿涛的眼睛有些湿润了。这都是他自己努力挣来的啊。
“徒弟，好好休息，明儿个师父就要正式教你学做菜了……”刘一手满脸笑容地对情绪有些过于激动的梁鸿涛道。
【12】蒸鱼
“嗯，谢谢……谢谢师父。”梁鸿涛连声感激，然后就进了宿舍。刘一手拍了拍梁鸿涛也就离开了。
“哈！好舒服啊！弹簧床啊，这可是连皇帝都睡不到的顶级货色啊……”梁鸿涛关上了房门跳上床兴奋的大叫道。
穷途末路（25）
梁鸿涛洗完澡，躺在这柔软的弹簧□□，美美的就睡着了。
第二天一大早，梁鸿涛精神饱满地到了鸿运楼后厨。在后厨经理秦新的带领下，梁鸿涛来到了刘一手专用的厨房——一间和梁鸿涛宿舍一样大的小型厨房。
“徒弟啊，今天是第一天，让师父看下你厨艺到什么水平了。来，先来个入门的基本蒸鱼如何？你先自己做，半小时后我再来看……”鸿运楼台柱刘一手笑着对梁鸿涛说道，然后转身走了出去。
“蒸鱼？”梁鸿涛顿时傻眼了。蒸鱼，梁鸿涛只是听过吃过，到底怎么做可就是一窍不通了。
可怜的梁鸿涛，没有人教他，只好用睁大双眼和张大嘴巴与盆里的活鲤鱼做着交流。眼睛痴呆，嘴巴则流着口水。
过了好一会儿，梁鸿涛突然猛地一拍脑袋叫道：“不就是蒸鱼嘛！我这个天才小厨师难道就能被这么简单的菜给难住？”
没吃过猪肉可总还见过猪走路。蒸鱼，顾名思义也就是把鱼用蒸的法子烹制，多么简单的一回事啊。梁鸿涛想到这里，会心地笑了。要蒸鱼自然要把鱼给杀了，第一个步骤自然是洗鱼？梁鸿涛当然也不会，幸好杀鱼梁鸿涛还是会的。因为毕竟不是困难的事，分鸡可分了不少了，难道一条鱼还能把梁鸿涛给难住？
双手伸进了大水盆中，费了老半天力气，整弄得浑身上下洗了澡，才总算抓住了。梁鸿涛看着已成了精的大鲤鱼。要不怎么这么难捉呢？
“啪！”梁鸿涛双手抓起鲤鱼重重地摔在地上。
这一下重摔下去，鲤鱼在地上蹦达了两下可就断息了，没了动静。梁鸿涛第一次摔鱼，也不知道力量轻重，用的是猛力还不是巧力，那个力气下去鲤鱼不光是死了，还死得满身淤肿。真是条可怜的鲤鱼，碰到了入门厨子死都没死个好样。
抓着鲤鱼用自来水反复冲洗了几次，立即就开膛破肚。去掉了内腔中的内脏，留下了鱼子，然后放到盘子里。
“蒸鱼和烤鸭该没有什么区别吧？”梁鸿涛心头琢磨道。
有区别吗？自然是有的。入门厨子梁鸿涛第一步可就错了。烤鸭重的是浓香，蒸鱼重的是鱼清香，正所谓一步错则步步错。梁鸿涛按照烤鸭的流程来烹制蒸鱼那还能不错？
没有经验的梁鸿涛按照烤鸭的路子，先将葱、姜等配料放进鱼肚中。又猛然想起要做的可不是烤鱼而是蒸鱼，赶忙把烤炉拿开，换成了蒸笼，然后把盘子放到了蒸笼里，开火就开蒸。粗心的家伙，竟然连鱼鳞都忘记刮了，也不知道是太紧张了还是太着急了。难道不知道这样蒸出来是个什么样子，是个什么味道？
怎么蒸呢？梁鸿涛不知道，但是他经常吃包子，于是就按曾看到的蒸包子的法子蒸起来。
过了一会儿，蒸鱼的香味开始从蒸笼中散发出来。梁鸿涛使劲吸着鼻子闻着清香。没说，这香味还让人食欲大开，直流口水啊。看来味道也不会差。
穷途末路（26）
不过梁鸿涛的如意算盘打错了，好运气也就到头了。当满汉楼到台柱刘一手踱着步子走进小厨房时，梁鸿涛的霉运也开始了。
“喂，徒弟，你这是蒸鱼吗？”楚三用筷子拨弄了一下带着厚厚鱼鳞的鲤鱼，满脑袋不解的问道。
“是啊，师父，有什么问题吗？”梁鸿涛点头称是。刘一手的表情很奇特，跟梁鸿涛昨天做出烤鸭时差不多，脑袋瓜单细胞的梁鸿涛想当然地认为刘一手是在赞赏自己。
其实刘一手也很迷惑，因为梁鸿涛不按常理来烹制。昨天做烤鸭就是闻所未闻的法子，味道也确实好到不能再好。难道今天又在创作奇迹？刘一手也把不准，也就想当然地认为这道蒸鲤鱼味道肯定非常出色。
为什么呢？因此厨师毕竟只有创新才能有发展，总守着祖宗以前留下的东西可就只会退步。刘一手也不是个固步自封的厨师，所以也蛮接受新思维的。
先进理念的刘一手带着一点点怀疑和一点点惊喜，用筷子分开了厚厚的鱼鳞，夹了一块鱼腹肉放进了嘴里，然后准备细细咀嚼品尝。
“啊！呸！”可怜！这鱼肉才进刘一手嘴里可就给吐出来了。为什么呢？因为实在是不能吃啊。
“来，你自个尝尝看！”刘一手并没有立即发火，而是将筷子递给了梁鸿涛。
梁鸿涛虽然单细胞，可也不是个蠢人。他已经从刘一手的行为表情上知道了蒸鱼是完全失败了。不过人总是有侥幸心理的，于是梁鸿涛也试着夹了块蒸鱼肉放进嘴里。什么味道呢？梁鸿涛也一口吐了出来，因为这是他生平吃到的最难吃的蒸鱼了。
鲤鱼是淡水鱼，生长在塘、湖、河之中。由于鲤鱼的杂食性，因此带有土腥味，很容易破坏了鲤鱼的鲜美肉质。
厨师烧制鲤鱼时，习惯性地会在鲤鱼头下半寸加刀，以取出鲤鱼体内最为腥臭的两根长筋，烧制过程中则用干辣椒、姜、葱等配料去腥味。
梁鸿涛的蒸鱼，没有这些个步骤，因此不但难吃，更夸张的是蒸好的鲤鱼可跟刚从泥里捞出来的没什么不同，入口满是腥味，完全没有鲜美的概念。由于又没有去鳞，鱼鳞上特有的滑胶也让味道越发差上了几分。因此实在是道彻底失败的蒸鱼。
【13】杂役工
“那个……梁子，这样……假如没有外人时，你叫我师父可以。如果有人在，你还是叫我刘师父吧。你的天分不错，先在鸿运楼当帮厨好了……”鸿运楼的台柱刘一手失望极了。叹息了一声，转身就走了出去。
刘一手是资深厨师，别说在鸿运楼就是在厨师界也是有点地位的。
虽然昨天梁鸿涛切胡萝卜片的事传到了他耳中，可刘一手并没有什么想法，毕竟可还沉迷在烤鸭的美味中！可今天目睹口尝梁鸿涛的蒸鱼后，可就彻底失望了。就算不会做菜，起码也知道烧鱼前要把鱼鳞刮干净吧！这不仅是手艺差的问题，还是个态度问题。
穷途末路（27）
最简单的蒸鱼都做成这样了，刘一手要是收了梁鸿涛做徒弟，那可不等于给自己掉脸吗？总之刘一手是不打算认梁鸿涛这个徒弟了，只是碍于面子没有当面说出来。
梁鸿涛傻眼了，就这么一套蒸鱼就把好不容易得来的便宜师父给整没了。不过能怪谁呢？怪自己不争气呗。
梁鸿涛心想，看来到鸿运楼是错了，好好地呆在鸭肉销售店里，至少老板把自个当个人物。不过梁鸿涛这家伙，怎么这么快就否定了自个的能力呢？
极度郁闷和气愤中，梁鸿涛回到了宿舍间。自个收拾起东□□，看样子是准备离开鸿运楼了。
“梁子，怎么了？早上去的时候可不是好好的吗？怎么才一个多小时，就这副模样了？说说看，到底谁给你气受了？”今天休息的小白师父望着梁鸿涛收拾东西的背影，连忙问道。
梁鸿涛是个非常乐观的人，纵然有天大挫折可也不会心灰意冷。小白跟梁鸿涛相处时间不长，但是还是知道的。
梁鸿涛笑了笑，然后缓慢地将蒸鱼的事跟小白师父详细说了一遍。
“哈哈……你说你用做烤鸭的法子蒸鱼？哈……有创意！”小白师父听了梁鸿涛的话忍不住大笑起来。
这那里仅仅是错误，彻头彻尾的白痴啊，连基本常识都不懂啊！不过小白师父笑了两下，看到梁鸿涛铁青的脸，又连忙干咳两声，掩饰刚才的失态。
没同情心的小白，梁鸿涛受打击了，不安慰也就算了竟然还雪上加霜耻笑。不再理会小白也不说了，低头继续收拾起东□□。
