唐朝好地主-第42章
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空间很小，尤其是里面抹上了油脂后，狸子会在里面打滑，很难出来。
还有一种陷阱，同样是用竹筒，但却要复杂一些，一个竹筒，中间筒壁上挖出一个洞，里面有一个绳套，把竹筒埋在一些大的猎物如鹿、麂等路上，它们的脚一不小心踩到那个绳圈，一带动，那个插在竹筒上的几根曲起的竹片就会弹起，那个绳索就会收回筒口，猎物的脚就会卡在那个筒口出不来。
还有一种更强力一些的夹子，则是捕野猪的，用铁制成的夹子，跟一个大号的捕鼠夹一样。野猪一踩进去，甚至能把猪蹄给夹断。
老伯还向张超介绍了几种专门捕鸟的陷阱，都非常简单。其中一种最简单的，只需要一个麻线就行，随地取材，砍一根指头大的树枝，留下半截，然后弯下，用麻线绑住一端，下面用几根树枝做一个简易的卡子。
当鸟经过时陷阱上时，就会触发陷阱，吊住它的脚，把它吊起来，让它根本无路可走。
“就是这样，你来试试。”
张超看着王老伯只用了一根麻绳，片刻就做到了一个简单的捕鸟陷阱，不由的惊叹。可当老爹让他来做一个的时候，他却总做不好，不是自动就弹起了，就是触发不了。折腾了好一会，王老伯和柯山亲自示范了好几遍，他才总算做好了一个。
一个老道的猎人，会每天都去检查自己的陷阱，并维持自己的路线。
维持好一条固有路线，要做的事情很多，并不简单，比如得定时清理道路等等。
王老伯走在自己的路线上，就如同国王在巡视自己的领地，对每一棵树每一个坡都一清二楚。
一片数里大的地方，有着王老伯的数条小线路，合成他的专属路线。在这片山林里，有着大大小小数百计的陷阱和夹子。
“有猎物！”
走了一段路，查看了十几个陷阱都没有发现猎物，当张超有些失望的时候，终于发现了第一个猎物。
一只野猪被一只铁夹子夹住了腿，那是王老伯最大号的铁夹子。
野猪看上去挣扎了很久，可那铁夹子上全是铁齿，巨大的咬合力把野猪一只前脚死死的夹住，都快夹断了。野猪想要逃走，但夹子用绳子绑住拴在了一旁边的一颗大树。
张超兴奋的想要冲上去收获战利品，王老伯一把拉住了他。
“小心，山林里的受伤的野猪非常凶猛，一熊二虎三野猪，受伤的野猪仅次于人熊和老虎的。”
一头受伤的野猪发起狂来，可是十几个汉子都拦不住。
野猪经常会在松树上磨蹭，使身上沾上一层厚厚的松脂，这层松脂加上泥土等裹在身上，坚硬无比，犹如一件铠甲，寻常刀枪难入。
尤其是它的那一对獠牙，又大又尖，一旦被撞上，立马就会被捅出两个血洞，不死既残。
眼前的这只野猪很大，黑乎乎的起码有三百斤。
还好夹中它是一只大号夹子，要不然小一号的夹子都困不住它。
“那现在怎么办？”
“杀死它。”王老伯很淡定的说道。
在后世，野猪都成了二级保护动物，但在这年代，野猪遍地都是，还是让百姓相当讨厌的野兽，他们会糟蹋庄稼，甚至有时还会袭击人。虽比不上老虎那种让人谈虎色变，可也着实是个人人讨厌的害兽。
老伯让大家退后一段，远远的离开野猪能攻击到的范围，然后让柯五用弓射。
柯五是个府兵，还是个弓手，因此他不但弓射的好，而且还有一把强弓。他的弓比王老伯的猎弓好太多，王老伯的猎弓不够强劲，普通百姓也不得拥有强弓劲弩长槊铠甲这些厉害的武器。
“好类。”
柯五摘下了自己的弓，弓已经上弦，取出一支箭，对着了那只不停嚎叫的野猪。
弓弦声响，箭啸而出。
野猪一声惨叫，摔倒在地。
再细看，柯五的那支羽箭已经插在了野猪的一只眼球上。
“好！”张超还是头一次看到柯五射箭，居然就是如此精彩绝伦。那野猪虽然离的不过十余步，可好歹那是头活野猪，还在乱动呢。
那只箭有三分之一没入野猪脑袋，大黑猪尖叫了一会，终于死了。
“动手，咱们得抓紧时间了，时间一久，万一狼和老虎闻到血腥味过来，就麻烦了。”
山林中，不论是独行的虎还是成群结队的狼，都是猎人不敢硬惹的动物。
这只野猪太大，因此不方便直接抬着下山。
老伯打算就地宰割，然后把一些不要的内脏等扔掉，切割成几大块后，大家分别带走。
“一二三，用力！”
一群人，抓猪脚的抓猪脚，抓猪耳的抓猪耳朵，扯尾巴的扯尾巴。
张超力气最少，还不如小八小十三和栓子几个年纪比他小的少年。
因此他便得了一个扯猪尾巴的任务。
几人用力，将那大野猪抬到了开阔点的路上，柯山这个刀牌手掏出一把短尖刀就要给猪放血。
张超连忙叫住了他。
“这也太浪费了，大家把水壳都来拿过来，把猪血接起来。”
“猪血太腥了，不好吃。”
那是你不会吃，张超心里鄙视了他一回，猪血岂会不好吃。不过张超坚持，大家还是把各有自装水的葫芦都给取了过来，喝了几口水后把水倒光。
张超收集了水壳，才让柯山继续。
柯山也不愧是一个优秀的刀牌手，虽不是屠夫，可却一刀捅进了猪颈，准确的捅到了猪的血脉，鲜血哗哗流出，小十三和小八、栓子三个轮流拿着葫芦上前接血。
温热的猪血流进一个个葫芦里，几乎没有被浪费掉。
七个葫芦最后装满了六个，这些葫芦每个差不多能装两斤多点，差不多接了十多斤血。
趁着血还热着，张超连忙从身上掏出了一个盐包，随身带着这些盐，本来是打算在山上弄点烧烤吃的，现在却另有用途。
猪血好吃，做起来也简单。接下刚宰杀的猪新鲜猪血，加点盐摇匀让它凝固，然后吃的时候，再过一些水，水开了，猪血颜色变了，就可以捞出来，用冷水冲一下，就成了极好的材料。不论是煮着吃还是炖着吃，都是极方便也极好吃的。
放干了猪血，柯山柯五和老伯三个则开始给猪剖腹破肚。
三个老爷们直接把猪的两个前蹄吊起来，然后合力把猪挂到了一棵树干上。柯山一把猎刀很流畅的就把猪肚打开了。
满肚着的心肝肠肺一下子都出来了。
柯五一把抱着这些就要扔掉。
张超一见，连忙又大喊制止。
“等一下，这些不能扔，都是好东西啊。”
看着这些内脏，张超可是不由自主的想到了无数种好吃的菜，酸辣肥肠、炒猪肝、油淋腰花、凉拌猪肚、炖猪肺、猪心汤。。。。。
尤其是野猪的胃，后世一只真正的野猪肚，可是能卖上千块钱的，好多人都特意找这种野猪肚去吃，说是能治胃病。
张超一样也舍不得浪费掉，都是好食材啊！
第五十四章 杀猪饭
一头野猪，能做成多少道菜？
就算是身为吃货的张超，也说不清楚，能做成的菜实在是太多了。就是同一个部位，都能随便做出十几道甚至几十道不重样的菜式，后世中国的各大菜系，猪肉菜式都占了很大比例。
张超指挥着小八三个把猪肚、猪肠里的野猪食物残渣清理掉，另一边的王老伯和柯山柯五三个则在大块分割着已经扒去了内脏的大野猪。
暂时是没空去猪毛了，因此只能先连毛一起切割。
有着两颗大牙的猪头先被切了下来，然后是四条猪腿也被切割了下来。
接着把猪颈也给卸了下来，再把猪腔顺着排骨切分成了数大块。
“好了，今天先回去了。”带着这么多生肉，王老伯也不敢多留，血腥味很容易招来野兽。今天的的猎物很不错，足够了。
七个人，每人来时都背了一个柳筐，因此回去时倒也很方便。
柯山和柯五每人扛了一只野猪大后腿，筐里又各背了一大块腰肉。老伯背了猪头和一块猪肉，小八他们三个少年，则分别背着猪内脏、猪油等。
倒是张超，最是轻松，大家都知道张超空手走路都跟不上，因此便只让他背了那六葫芦的猪血。
好在大家还没深入山中，刚来就回，也还不算疲惫。
回去的时候走的很快，张超一直落在后面，看着小八三个十五六岁的少年背着好几十斤东西，都能健步如飞，心里十分惭愧。
一路平安返回到了山脚的王家庄子，张超不由常叹一口气，他两腿已经酸楚的不行，都快要走不动道了。
“我们回来了！”王老伯远远的就冲着自家的小院喊道，八女九女十女还有王小弟都冲了出来，看到大家背着的野猪都欢喜的围着打围。
“七女，带着妹妹去烧水，要刮猪毛。”
张超也顾不得腿酸，连忙跟着进厨房。
“这边小灶也烧火，我要把这猪血给煮一下。”
王老伯家的灶还是老式的灶，他家的灶有一个特点就是大，一般的灶只有一个烧火口或者两个，而他家有三个，而且能架五口锅。
山里百姓家的姑娘，没有那么金贵，不会说整日呆在闺房阁楼不见客，那只是大户千金小姐。一般人家，别说见客了，平时还得下地干活，打小就得开始扯猪草喂猪放牛洗衣服等等了。
老式灶很难烧，十六岁的七女很麻利的指挥着两个稍小点的妹妹分别在两个灶口烧火。
张超提着几葫芦的猪血站在一边，要亲自动手。
七女一把推开张超，“让我来就好了，不必麻烦三哥哥动手。”
把葫芦里的猪血倒入冷水锅里，又往里面撒了些盐，又让七女切了些姜片，再往里倒了一点点麻油。
火烧起来。
“拿筷子慢慢划动，让这些猪血均匀受热。”
“先烧小火，火别大了。”
张超站在一边，七女则负责操作，八女九女则负责生火烧水，很快猪血便慢慢的变色凝固。这时张超又让七女拿把把锅里的猪血划成豆腐块一样的小块。
又煮了几分钟的样子，张超便满意的点头，这猪血已经煮好了，可以收起来放凉水里泡一下，然后就可以拿去加工烹饪了。
“这就好了吗？”
“嗯，好了，你可以吃一块试试。”
七女铲起一块来，咬了一口，果然，很鲜。并不腥，出人意料的好吃。
“真好吃。”
“我也要。”八女九女也连忙过来试吃，吃过后纷纷感叹好吃。
猪血炖汤，或者炒冬笋，或者加点酸菜炒，都更加好吃。
初加工后的猪血，其实已经很好吃了，张超让七女打了一盆，端到外面给大家吃。王伯柯山等人吃了后，都大赞好吃。一群人，直接拿手从凉水盆里捞猪血块吃。
吃过猪血，水也烧好了。
王伯他们刮猪毛的方式很特别，是要先直接把猪皮扒下来，然后再刮。
张超又看不下去了，猪肉不带皮，可就没了那个味了。做五花肉等菜，没皮还吃什么。之前老伯他们在山里的时候就打算把整张猪皮扒下来，张超就反对。
老伯他
