秀色满园 上-第185章
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好不容易考中了功名，可以挺直了腰杆做人了。二少爷毕竟年少，还没修炼到喜怒不行于色的本领，这一阵子确实有些张扬。
大少爷却心里嫉妒的不得了，因此看二少爷不顺眼了，借着这样的机会若有若无的讽刺了一句。
沈氏和陆文伦的目光都看了过来，还有二姨娘焦灼的目光，一一落在了大少爷和二少爷的身上。
邻桌的姨娘们察觉出异样，也都看了过来。
二少爷神色自若的笑了：“大哥说这样的话可就折煞小弟了，你永远是我大哥，不管什么时候都是如此。若是我说话做事有不妥当的地方，还请大哥多多指点，锦绣，把酒壶给我，我来亲自给大哥倒酒。”说着，就从锦绣手中拿过了酒壶，给大少爷倒上了酒。
然后，二少爷笑着给自己也倒了一杯，果真起身敬了酒。
二少爷如此的低声下气，大少爷立刻觉得面上有光，哈哈笑着喝了酒，一派哥俩好的架势拍了拍二少爷的肩膀。
一场风波就此在二少爷的退让中化为无形。
沈氏心里冷冷一笑，庶子就是庶子，再有出息也不能越过了自己的儿子去。
陆文伦心里有些异样，却什么也没说。
从心底来说，他也是喜欢这个二儿子的。不过，云龙是嫡子，若是云启太过出色了将云龙压过去了一头，对日后家宅平安大大的不利。所以，对这样的情景他只能选择视而不见。
二姨娘笑容有些僵硬勉强，心里一片冰凉。这儿看似热闹人人都笑语盈盈，可又有谁是真心对待她的？
四姨娘和五姨娘不怀好意的看了她一眼，眼里都是幸灾乐祸……
锦绣为二少爷难过不已，他脸上满是笑容，可那笑容里分明有着难以言喻的苦涩。
这样的场合这样的情景，一个小丫鬟哪有插嘴的余地。真正有资格安慰二少爷的老爷二姨娘又都缄默着，眼睁睁的看着二少爷忍气吞声退让三尺卑躬屈膝……
锦绣悄悄的倒了杯热茶来，然后鼓起勇气悄悄的递到二少爷的旁边：“二少爷，奴婢给您倒了杯茶，您喝一口润润喉咙吧！”
二少爷愕然的抬起头，锦绣关切俏丽的脸庞印入眼帘，那眼神里有着不容错辨的关心。那一刹那，他的心像是被注入了一股暖流……
他知道此刻不宜多说，锦绣不知是鼓了多大的勇气才在众目睽睽之下做出了这样的举动来，他若是多说什么，反而会把各人的目光都吸引了过来，对锦绣来说绝不是好事。
二少爷淡然的将茶杯接了过来，然后喝了一口。那温热的茶水从嘴里顺流而下，抚平了烦躁和委屈，一直温暖到了心里。
锦绣心里一松，她分明看到了二少爷的嘴角泛起了淡淡的笑容。她的安慰总算有了一点点的效果。
唯恐引起别人的注意，锦绣连忙若无其事的拿起茶壶给桌子上的各人添茶水去了。
一顿午饭吃了不知多久，最后总算散席了。
锦绣饿的前胸贴后背，胡乱的吃了些填饱肚子了事。
素秋兴奋的过来招呼锦绣一起到厨房去：“走，我们现在就去忙活去，对了，先去喊如琴姐她们。”
锦绣心里一直惦记着这事情，一听立刻应了。
刚走出没几步，就见如琴和如画两个携手一起过来了。原来，她们也正打算来找锦绣和素秋呢！
如诗得去伺候沈氏和老爷，所以没时间去厨房做菜，如玉就更没空了。
四人有说有笑的一起往厨房走去。
素秋忽的想起了什么，停顿了一下：“要不要去喊如花姐？”
锦绣没吱声，她可不想去喊如花。
如琴和如画也是同样的想法，含糊的说道：“她自己肯定知道去的。”言下之意就是先别喊了。
素秋本也就随口这一提，见没人附和也就不再提起。
不料到了厨房里一看，如花已经都了那里，正在起劲的挑着食材呢！
锦绣和素秋面面相觑，心想如花果然最是好强，唯恐落于人后，居然来的最早呢！
如琴打趣道：“如花，你来的真早啊，不需要伺候四姨娘么？”
如花嘻嘻一笑：“我也刚到，走走走，快些做准备去，要想做一桌子好菜，可得费些功夫呢！”
这话也有道理，当下各人立刻去挑选自己需要的东西去了。
锦绣早有准备，这个时候就不慌不忙了，慢悠悠的踱步去挑了几样辅料。
肉骨头一根，香菇木耳几个，鲜竹笋一个，胡萝卜一个，再加上两根长长的山药，葱姜蒜末这些都是现成的，不需费事了。
扫地丫鬟 第二百六十三章做菜
第二百六十三章做菜
如花挑拣了半天，中途自然又有许多不中听不入耳的话语。诸如什么“这个留给我”“那个你别拿”之类的。
如画和如琴还有素秋都无一例外的生了闷气。
锦绣将婆子替她收在一边的食材拿了出来。
素秋看了立刻掩嘴笑了：“这豆腐你如何做菜？只怕碰碰就碎了。”
锦绣俏皮的眨眨眼：“等做好了你尝尝看就知道了。”
听出了锦绣话语中强大的自信，素秋抿嘴笑了。她知道锦绣从不爱说大话的性子，心里泛起了期待。不知道锦绣会用这样的豆腐做出什么菜来？
如花不客气的嗤笑道：“该不是要做豆腐脑给我们吃吧！”
此言一出，如琴和如画都掩嘴笑了。
锦绣心里有些不快，脸上却是笑容依旧：“如花姐莫要取笑我了，再这么说，我可不敢动手了。”
如花说话从来都不会好听到哪里去的：“这儿这么多人，你不想做菜也不打紧，都通通让我来做就行。”
如琴也听不下去了，忍不住插嘴说道：“好了，时间也不是很充裕，我们别闲聊了。”
闲话少说，开始忙正事去。
厨房里的婆子们也在忙着准备年夜饭，有许多贵重的菜非常的耗时耗力，就拿那些干货来说，前一晚就开始放进了温水中浸泡，不起眼的一道菜也不知道经过了多少的工序。为了这一顿年夜饭，得忙上好久。
这儿的厨房还算宽敞，里面支了三口锅，另外还有四五个炉子，本来足够用的。不过，厨娘们忙忙碌碌的将三口锅都用去了，锦绣几个只能用炉子了。
炉子就炉子吧，五人刚好一人一个炉子，要用什么锅具厨房里都是现成的。
锦绣这个时候也顾不上去看别人在忙些什么，先是将肉骨头洗净了，然后放到砂锅里炖上。待锅盖盖好之后，就开始去洗菜切菜。
她要用的食材需要大动干戈洗一番的不算多，因此速度很快就完工了。
砧板也得轮着用，锦绣见如琴走了过来，索性将砧板让了出来，自己待到一边去忙活。
厨房里大大的菜刀不合用，锦绣从厨娘那里要了一把小巧的长长的类似水果刀的刀具来，轻轻的从盆里取出一块软嫩的豆腐放在手心，然后小心仔细的切成细细的长条，再将刀换个方向，切下小小的豆腐丁。那豆腐丁比花生米还要小一些，扁扁细细的，在盛满了清水的大碗里漂浮着，乍看跟蛋花差不多。
花了不少的功夫才将豆腐丁都切好了，锦绣长长的松了口气。
接着，又将竹笋木耳香菇火腿都切成大小一致的碎末备用。
炸肉丸子这道菜看起来简单，做起来却是颇为讲究。首先，选肉很重要。最好是三分肥七分瘦。不过，锦绣这次只选取了一些前腿肉，几乎见不到肥肉。先切后剁，将肉剁成细细的茸放进大碗里，然后再将打上两个鸡蛋清。（将鸡蛋磕破一个小口，慢慢的将鸡蛋清放进碗里就行，最后壳里剩下的就是鸡蛋黄了）
素秋忙里偷闲的问道：“你怎的把蛋黄都扔了？多浪费啊！”
锦绣笑道：“放在一边，等到最后炒了吃。”
说说笑笑中，锦绣又拿了长长的山药过来。
这次，连如琴都忍不住插嘴了：“你做肉丸子，还用山药做什么？”
锦绣耐心的解释道：“放些山药，肉丸子更清香爽口不油腻，等做出来让你们尝尝就知道了。”
将山药去掉了皮，然后用开水焯一下，再切成细小的丁，放入肉糊中一起搅拌，再放入葱姜末油盐，肉丸子的准备工作也就完工了。
至于这白菜嘛……
锦绣盯着白菜看了半天，才开始动手。
醋溜白菜一般都是切成片状，只用最里层的菜心，外面的都弃之不用。
锦绣将两颗白菜的外表几层叶子都剥了，然后细心的将两个菜心洗干净，最后，再切成细细的菜丝。那菜丝几乎一半长短大小，放在盘子中整整齐齐的煞是好看。再切些青椒丝红椒丝放在旁边，颜色对比鲜明，好看之极。
如花刚切好白菜，见锦绣也来切白菜，自然关注的很。待见到锦绣切出了细丝状，立刻笑了起来：“锦绣，醋溜白菜哪里能这么做。”一般来说都是切成方块状，哪有人把菜切成长条细丝的？
再联想到锦绣之前的一连串举动，如花更是笑的乐不可支。
在如花眼里，锦绣的准备工作处处与人不同，看来定是个手艺不怎样的。
锦绣微笑着瞄了得意的如花一眼，什么也没说。
瞧瞧人家如琴和如画，到底都是厨房高手，一眼就能看出她的刀功深厚，谁也不会来取笑她怎么切菜。如花此时笑的开心，等到了吃菜的时候估计就笑不出来了。
如画在炉子上煲了半天的清炖野山菌已经好了，盖子一掀开，一股清香就这么飘了出来。
如琴的红烧排骨也做的差不多了，盛在盘子中喷香扑鼻让人垂涎欲滴。
如花的糖醋白菜也好了，呃，就闻到了酸溜溜的味道。
锦绣连忙加快了手脚，快速的将砂锅盖子掀开，熬了近一个时辰，肉骨头汤熬的发白，将骨头捞出来之后，在用漏勺将豆腐丁捞进去放入砂锅里，然后一次放入香菇鲜笋木耳火腿末放进去。
最妙的是，那根热乎乎香喷喷的肉骨头上面还有一些肉，筷子一拨弄肉就掉下来了，用刀切的细细小小的，同样放进砂锅里。
等火候差不多了，放些油盐调味，最后，再找来山芋粉稍作勾芡，将细细的青蒜末儿撒上一些，豆腐这道菜就完工了。
砂锅柄儿烫的很，用抹布小心的包裹了才端了下来，然后再换一个锅上去。
厨房里用的都是猪油，大盆里装着，白乎乎的一片，如凝脂般诱人。炒菜倒是香的很，用来炸丸子却是太过油腻。
锦绣有心想用些豆油，管事婆子却笑道：“豆油有是有，就是有些土腥气。还是用猪油的好。”豆油是平民百姓吃的，还有菜籽油，味道浓烈，厨房里虽然都有，但是很少拿来做菜。
锦绣笑道：“没事的，我就用豆油好了。”
锅已经烧的滚热，当豆油倒进去之后，立刻吱吱作响。
锦绣一个不小心，手背上被溅上了一点油花，立刻“诶哟”一声叫了起来。
这动静把素秋和如琴如画都招过来了，纷纷上前问道：“锦绣，手背怎么样？快些去用冷水冲洗一下。”
如花也过来看热闹，语气中不乏幸灾乐祸：“也太不小心了，倒油的时候怎的不小心些。”
