至尊厨王-第288章
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几天前，舒一鸣忽然来到楚天宾馆，提醒秦天柱不可轻视风小雨，能够让眼高于顶的舒一鸣如此评价，一定发生了什么事，舒一鸣没有说，秦天柱也感觉得到，手下传来的消息都是风小雨萎靡不振，毫无上进的样子，不由得半信半疑，不过还是依照舒一鸣的方法刻苦训练，有备无患吗，何况秦天柱也是烹调方面的人才，多掌握点技艺也是他梦寐以求的。今天看到风小雨的样子，不由得高兴起来，别说风小雨一副不堪一击的模样，就是风小雨现在精神焕发，他自信也对付得了。
蓝盈盈把肉放在丝绸上，手法娴熟地切起来，切肉丝和切生姜不同，切生姜是直刀，刀锋只是上下运动，切肉丝用推刀法，刀锋要在丝绸上轻轻推过，要不伤到丝绸难度就要比龚无双刚才高上十几甚至几十倍。
肉丝细而匀，刀口光滑，蓝盈盈把丝绸布提起来，向台下展示一下，一点刀痕都没有，台下一阵掌声，有人大声叫道：“不愧是厨王的最佳人选，如此技艺实在是令人赞叹。”
“谢谢。”蓝盈盈谨慎地笑了笑，退到一边。
接下来的烹调比试，也活该是毫无悬念，虽然五位选手同时烹制菜肴，所有目光却都是集中在蓝盈盈身上，几乎是她的专场表演，第一道是淮扬名菜松鼠桂鱼，虽然不是创新，可是这道传统菜做到了极致，形似一只欢蹦的松鼠，色泽红亮诱人，最后的卤汁轻轻一浇，吱吱声如同松鼠鸣叫，一股酸甜脆香飘满大厅，令人垂涎欲滴，另一道是绣球干贝：选用鸡脯肉、虾肉、肥猪肉等与干贝做成丸，蒸熟浇汁，味道鲜美绝伦，形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩。
“蓝盈盈不愧是年轻人中的佼佼者。”胡元龙尝完菜肴，大声说道：“刀工精湛，烹调技艺更是出神入化，两道菜虽然不多，但刀工精细，火候恰到好处，味道也是增一分则浓，减一分则淡的超级境界，我可以断言，就是当今四大厨王出手也不过如此。”
“第一组就不用我多说了，蓝盈盈胜出。”胡元龙笑了笑：“下面我们就拭目以待，第二组谁将是进入决赛，和蓝盈盈一争高下的能手。”
有了第一场蓝盈盈的出色刀工，第二场前三位包刮周宇飞和白从善都躲开切这种刀工方法，一起采用扬州最出名的批干丝，周宇飞竟然把一块四五公分后的豆腐干批成薄薄的四十二片，令人叹为观止，简直和蓝盈盈干嘛刚才的表现一样精彩，引起一阵热烈的掌声。
“今天的比赛真是令人目不暇接。”兰东娜声音柔和甜美：“每位选手都拿出了浑身解数，简直就是厨王的决赛，让我们看看下一位，秦天柱大厨出色的刀工。”
秦天柱在一阵掌声中走到台前的案板边，向台下行了个礼：“首先我要申明一下，蓝盈盈的丝绸上切肉丝的刀法实在完美，我也是照葫芦画瓢，另外再小小加上一手绝活，希望不会令大家失望。”
“秦大厨，来手绝的，让他们知难而退。”秦天柱的支持者尖着嗓子叫道：“不用再进行下一场了，厨王就是你的啦。”
语气有点狂，但大家都知道秦天柱有狂的实力，四大厨王的弟子中他为老大，经验丰富，基本功扎实，在烹调界口碑也好，随着风小雨近阶段没有在大众场合露面，秦天柱隐隐成了和蓝盈盈争夺厨王的最佳人选，当然，还有一个周宇飞们也在议论的范围之内，不过比秦天柱稍逊一筹。
绸布铺开，秦天柱不慌不忙，以和蓝盈盈一样的娴熟手法，轻松切好肉丝，把绸布在众人面前晃了晃，完好无损，虽然蓝盈盈之前做过一次，台下还是响起一阵热烈的掌声，这样的手法毕竟是百里挑一，难得一见。
“接下来，我稍微展示一下，雕虫小技，希望大家不要见笑。”秦天柱从案板边拿起几个茨菰，圆溜溜和荸荠大小差不多。
蓝盈盈的瞳孔缩了一下，难道秦天柱要展示空中劈荸荠那样的绝活，这个季节没有荸荠，茨菰代替也是一样。关键之处是，刀王的绝活，秦天柱掌握了多少？
还没有等到蓝盈盈思考清楚，秦天柱扬手把茨菰扔到半空，右手厨刀在半空划过一道漂亮的圆弧，茨菰轻轻落下，一分为二，白从善在一边探头数一数，大声叫道：“空中一刀劈开五个茨菰，秦大哥，你什么时候训练成的，有了这样的绝活谁还能与你争厨王的桂冠。”
“白师兄说笑了，这才是刀工比试，还有烹调比试没进行呢。”秦天柱笑得有点虚伪，瞄了一眼风小雨：“你别忘了，还有风小雨大厨没有表演呢，他在很久以前可就是一刀劈开四个荸荠的高手，最近又刻苦用功，说不定早就超过我们一大截了。”
蓝盈盈的脸色接连变了变，还是小看秦天柱了，自己和刀王王老爷子朝夕相处了很久，空中劈物至多达到如此水平，打算留着决赛时展示，秦天柱现在就露出这一手，决赛时又会是怎么样的绝活呢？看秦天柱的轻松劲，似乎还没有发挥到极致，蓝盈盈转脸看了看风小雨，风小雨还是那种漫不经心的样子，不过眼中却露出一丝讥笑，蓝盈盈不明白他是在讥笑自己还是别人。
“风小雨大厨，轮到你了。”秦天柱皮笑肉不笑地说道：“希望能让我们见识一下你的绝世技术。”
“唉。”风小雨长长叹了一口气，一脸无奈。
“还没有进行就为自己叹息了。”秦天柱低声讥笑着，语气充满得意：“最近是不是没有睡好，现在后悔，迟了点吧。”
“我是在为你叹息。”风小雨缓缓摇了摇头。
“为我叹息？”秦天柱撇了撇嘴：“我有什么遗憾的？”
“你刚才空中劈物应该发挥得更好一点。”风小雨淡淡笑道：“你太自信了，没有发挥到极点，现在后悔才是真正的来不及了。”
第三百四十一章 厨王争霸（三十八）
“我有什么后悔的。”秦天柱看着风小雨深邃的眼神，忽然觉得自己还是摸不透风小雨，，嘴上虽然依旧强硬，心里却略显不安。
风小雨走到台中间的案板前，精神忽然一震，眼睛明亮起来，和刚才的颓废形象判若两人，微微向评委和台下众人鞠了个躬，镇定地拿出一块瘦肉和一块绸布。
台上台下的所有人见到风小雨手中的两种东西，都是感到一阵惊讶，难道风小雨做的与蓝盈盈和秦天柱一模一样，如此做法未免不太妥当，蓝盈盈第一个在丝绸上切肉丝，令人赞叹，秦天柱第二个做虽然同样精彩，但看起来已经毫无新意，秦天柱不得不用空中劈物来衬托一下，风小雨现在再做同样的事，未免落于下乘，不会得到一点掌声。
风小雨慢慢把丝绸铺在案板上，抬头扫视一眼，忽然向小威招了招手：“你上来。”
“我？”小威不相信地指了指自己的鼻子。
“就是你。”风小雨笑着说道：“上来和我配合一下。”
“好。”小威兴奋地笑着，快步跑到台上，大声说道：“师傅，让我做什么。”
“相信我的刀工吗？”风小雨看着小威的眼睛。，“相信。”小威毫不犹豫地回答，一脸坦诚。
“按照我的吩咐做。”风小雨语气不容置疑。
“等等。”秦天柱推了推龚无双，龚无双不大情愿地站出来：“比赛是一个人的事，好像两人配合不符合规范。”
“先看他表演完再说。”胡元龙摆了摆手，他对风小雨的举动也有点好奇。
“脱掉上衣。”风小雨低声对小威说道：“趴在丝绸上。”
小威愣了一下，迅速脱掉上衣，光着上身，细嫩的皮肤裸露在众人眼前，风小雨看了看自己的厨刀，然后把瘦肉放在小威的后背上，拿起刀开始切起来。
台下一片惊呼，风小雨竟然在小威的后背切肉丝，每一刀都要把肉丝切断，刀锋必须紧贴皮肤，稍有不慎，就会伤到小威。
在丝绸上切肉丝，刀锋经过肉丝和丝绸的感觉不同，只要抓住那种感觉转换的刹那间停下，就可以保持丝绸完好无损。在人体表面就完全不同了，人体和瘦肉的感觉几乎一样，要想分辨那微乎其微的感觉几乎是不可能。
观看的人发出一声惊呼过后，一起瞪大眼睛，屏住呼吸，害怕发出一点声音打搅到风小雨，手腕稍微一抖就会伤到下面的孩子。
风小雨切得很快，也就一两分钟，可在观众的眼里简直就是一两个钟头，紧张万分，等到风小雨切完，小威转过身，把后背展示一下，只有细微的红印，一点伤也没有。台下这才响起一阵热烈的掌声，经久不息，尤其四海酒楼的员工，有人都跳了起来，高寒激动地叫道：“风小雨，好样的，太精彩了。”
吴浩兴奋地拍了一下座位的扶手：“这小子太厉害了，我没有看走眼，这几天竟然研究出如此绝活。”
风小雨望了望台下议论纷纷的观众，微微笑了笑，伸手拿起几个茨菰，忽然向空中抛去，右手轻挥，刀锋在空间划过一个漂亮的弧线，茨菰纷纷落下。
兰东娜探头数了数，转脸向台下大声宣布：“简直是奇迹，风小雨一刀劈开六个茨菰。”
台下再次哗然，秦天柱的脸色一下子变得苍白，他现在才明白风小雨刚才话中的意思，风小雨的手艺不仅没有退步，反而更加精湛，精湛得出乎意料，如此刀工，恐怕自己要苦练几个月才能勉强达到。
尤兰花和司马元相视一眼，同时看向台上的蓝盈盈，蓝盈盈也是满脸震惊，她料到风小雨会出人意料，没想到会如此出类拔萃，暗暗思量，自己如果和风小雨在一组，能有几分胜算，单论刀工，只有一个答案，毫无胜算，幸亏自己和风小雨不是一组，庆幸之余，也出了一身冷汗。
在众人的赞叹声中，第二场宣布开始，风小雨刚才的表现让所有选手感到压抑，周宇飞和白从善都是信心全失，接下来的两道菜知道无法和风小雨相比，同时做了一道琵琶虾和一道烧干贝，虽然都是好菜，但也都很普通。所有的目光度集中到秦天柱和风小雨身上。
风小雨和秦天柱的举动也出乎意料，不知是巧合还是故意，同时选择了八宝鳜鱼和菊花干贝。两人先熬好汤料，同时拿起鳜鱼，快速加工起来。
比赛用的鳜鱼已经经过初步加工，从鱼鳃出去掉内脏，清洗干净。风小雨在鳜鱼后背打上网状花刀，用葱姜酒汁腌一下。
炒锅上火，熟猪油烧热，葱姜爆一下，加入鸡丁，火腿丁，鸡肫丁，香菇丁，鲜贝丁，虾仁，青豆，煸炒一下，加入鸡清汤，虾籽，精盐，味精烧入味，收稠卤汁，稍稍冷却加入鳜鱼腹中。再将填好馅的鳜鱼包在猪网油内，加清汤，和各种调料上笼蒸二十分钟，捡取葱姜和猪网油。一道形态美观的八宝鳜鱼就算完成。
风小雨望了望紧张忙碌的秦天柱，微微露出一丝狡黠的微笑，只要给秦天柱造成压力，自己的目的就达到了，秦天柱这一场就会像舒一鸣在快炒赛上一样，情绪波动影响调味的感觉。菊花干贝是一道花式菜，，先把鸡肉斩成茸，加入鸡蛋清，猪肥膘料酒精盐，湿淀粉搅打成鸡酿子。
干贝选用个大质佳，色泽黄亮，发好后用水烫一下，用手揉散呈丝状，黏贴在一个个小酒盅四周，整齐竖立成菊花瓣状，然后把鸡酿子挤成小圆子放入小酒盅，压住四分之一干贝丝，中间撒上香菇末，火腿末，绿菜末作为花蕊。做好二十个待用。
将菊花干贝上笼蒸五六分钟取出，脱入盘中。
最后�
