至尊厨王-第249章
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美女记者兰东娜来去走动着，不时和熟人打着招呼。当方建业和几位评委出现在大门口，她立即迎了过去：“方会长，今年烹调大赛得到各大媒体关注，也引起市里有关领导的重视，您能否预测一下，谁会是今天的冠军。”
“近几年来淮扬菜人才辈出，各大宾馆和饭店百花齐放，正是扬州烹调事业蓬勃发展的大好时机。”方建业姿态稳重地微微笑着：“所有选手在我心中都是优秀的，谁得冠军都有可能。”
“听说秦天柱是您的女婿，您是否更加看重他。”记者都是抓住敏感问题，兰东娜看着方建业身边稳重端庄，一身藕青色衣裙的方宝儿，微微笑了笑。
“不是因为我和宝儿看重秦天柱，秦天柱的手艺就引人注目。”提起秦天柱，方建业嘴角露出一丝微笑：“他是厨王的弟子，楚天宾馆的顶梁柱，基本功扎实，烹调技艺出众，即使他取得冠军也是无可厚非。”
“听说风小雨会是今天的黑马，您有什么看法。”兰东娜继续问着。
“他只是蓝盈盈的助手，谈不上黑马。”方建业淡淡微笑着：“即使他发挥出众，但取胜了也是蓝盈盈的功劳。”
“他有机会独自参加比赛，但选择了做蓝盈盈的助手，其中有什么微妙吗？”兰东娜穷追不舍地询问，方建业眉头皱了皱，这个问题确实难以回答。
“风小雨选择蓝盈盈是学校的安排，没有什么秘密。”方宝儿替父亲解围：“不过是外界的一些人太多信心了。”
“方小姐，你和风小雨是同事，共同经营四海酒楼。”兰东娜把苗头对准方宝儿：“等会你是支持秦天柱还是风小雨。”
问题敏感尖锐，方宝儿张了张嘴，没有回答，身边忽然有人大声说道：“宝儿当然是主持我。”
“秦天柱。”兰东娜微笑着：“我们是熟人，不用客套了，你能谈谈对今天烹调大赛的看法吗。”
“我没有什么看法。”秦天柱满脸自信：“四个字，尽力而为。”
评委和市里的有关领导陆续入席，兰东娜缓步走上舞台，扬了扬麦克风：“我宣布比赛开始，下面请选手上台。”
秦天柱第一个站到炉灶前，微微向大家笑了笑，一副胸有成竹的样子，白从善在他身边站立，向台下微微鞠躬，姿态和秦天柱截然不同，谦虚文雅。龚无双面色冷清，快步走到台上，向大家拱了拱手，目光停留在最后一组选手，满脸诧异。
蓝盈盈莲步款款走上来，神情冷淡，但光彩照人，嘴角带着莫测高深的意味，微微上翘。每个选手身边度跟着一位助手，蓝盈盈也不例外，让龚无双等人诧异的是她的助手，一位高高大大的青年，居然不是外界众说纷纭的风小雨。
“风小雨怎么没有来？”龚无双惊诧之余，脱口而出。蓝盈盈瞄了他一眼，面沉似水，看不出她在想什么。
“蓝姑娘。”兰东娜的微笑总是那样和缓可亲，但问题却令人不太舒服：“听说风小雨是你的得力助手，也是你每次比赛的重要筹码，今天为何不见他的踪影。”
所有人的目光都盯着蓝盈盈，期待着她的回答，似乎风小雨才是今天的重点，蓝盈盈略显恼怒，冷冷说道：“我不想回答兰东娜小姐的问题，请各位记住，我是今天参赛的掌勺，比赛可以开始了。”
兰东娜听出蓝盈盈的不悦，虽然满腹疑问，但毕竟不是采访什么新闻，比赛是重点，至于风小雨为什么没有到场，那是以后的的一个新闻焦点。她转向台下，和评委交流一下眼色，大声说道：“下面请各位选手准备一下原料，今天比赛的最后一关将是传统菜肴的比赛，也是我们扬州的特色，扬州三头，扒烧整猪头，拆烩鲢鱼头，蟹粉狮子头，因为扒烧整猪头和蟹粉狮子头需要火候，所以比赛之前请各位选手把这几道菜加工好，助手用专门的炉灶烹制在一旁。”
几组选手立即忙碌起来，各自的宾馆和饭店员工送上初加工好的原料。蓝盈盈和高寒把猪肉切成细粒，放入蟹黄等原料搅打上劲，调好味，做成一个个小拳头大的狮子头，细心地放入砂锅烹制。然后开始加工猪头。
蓝盈盈扫了一眼其他选手，只见秦天柱等人满脸笑意，手法娴熟，显然准备充足，他们苦心训练对付的是风小雨，没想到今天风小雨竟然缺席，失望之余人心大快，手艺发挥自然淋漓尽致。
蓝盈盈的心中微微一凛，手忍不住哆嗦了一下，狠狠咬了一下自己的嘴唇，抬手拿过出了骨的猪头，打量了一下，忽然犹豫起来。在那个小巷里，大家一起听了刘老头讲解的诀窍，要想超越别人必须另辟蹊径，可是那位老人的经验都是几十年的积累，要想超越谈何容易。
“你是不是想在猪头的调味上下功夫，做出特殊的口味，令人流连忘返，回味无穷。”高寒轻声问蓝盈盈，目光闪烁。
“我是这么想的。”蓝盈盈微微点头：“可是，要想做出那位老人的口味比登天还难。”
“那倒不一定。”高寒忽然笑了起来，蓝盈盈觉得他的笑容向风小雨一样‘可恶’。忍不住轻声骂道：“有话快点说，别像风小雨那样诡计多端。”
“你抱怨风小雨也没有办法，我要告诉你的是，这是风小雨早就准备好的方法。”高寒眼中露出对冯小雨的崇拜，叹息道：“他好像未卜先知，已经料到这一点，而且特意交代乔春林，这一招万无一失，我看也是机智百出，唯有风小雨才能想出这个办法。”
第二百九十四章 烹调大赛（三十三）
比赛之前，在蓝盈盈看来风小雨并未进行什么认真的训练，她已经微微失望，风小雨的忽然缺席出乎她的意料，但也并非全无心理准备。走上比赛的舞台，蓝盈盈就下定决心把风小雨忘掉，万事还得靠自己，况且现在自己的刀工已经不亚于风小雨，烹调技艺也提高了一大截，甚至连风小雨擅长的汤味也有了自己的独到之处，就是那道有名的四海会宾客，她照样做得不比风小雨差多少。
可是，在自己没有十足把握应付秦天柱等人的时候，风小雨忽然从高寒嘴里冒出来，居然对整扒猪头早有准备。蓝盈盈吃惊之余，本能地想拒绝风小雨的方法，但好奇心促使她想听一听，到底有什么方法面对秦天柱等高手可以稳操胜券。
蓝盈盈完全可以靠自己的本事和其他选手一教高下，但是，她是个谨慎的人，能够有方法取胜绝对不会放弃，无论是风小雨的方法还是其他人的，她都可以接受，何况风小雨临阵脱逃，这个方案就算是他赔罪吧。
“说。”蓝盈盈干脆利落地只说一个字，清冷坚定，这一个字代表着一种威严，别说是高寒，就是喜欢开玩笑的风小雨，在蓝盈盈冷冷的语调下也会乖乖就范。
“方法很简单。”高寒从案板下提出一个塑料大酒桶，轻轻拍了拍：“整扒猪头是一道常用菜，那位刘老爷子做得出色全靠一锅百年老卤，卤菜的卤汁越老越香，要是用他们家的老卤烧制猪头，对方手艺再好，调味方法再特别，也只有甘拜下风，因为老卤是百年滋味的精华。”
“别说没用的。”蓝盈盈挥了挥手：“难道酒壶里的就是百年老店的老卤，你是怎么搞来的。”
“不是我搞来的，是风小雨吩咐乔春林早就准备好的。”高寒打开塑料壶盖，一缕清香飘逸出来，他赞叹道：“风小雨确实有一套，那次和秦天柱他们一起到小巷里吃猪头，一边用酒灌醉老人套问诀窍，一边让乔春林偷出一壶卤汁，为的就是今天的比赛，可以说是用心良苦。”
“原来是这样。”蓝盈盈恍然大悟，怪不得风小雨说有把握，几个人手艺相差微乎其微，同样从老人那里学来的诀窍，发挥起来当然胜负难料，但是，加上百年老卤，自然就无人匹敌，整扒猪头这道菜取胜无疑。
“明修栈道暗度陈仓，风小雨把所有人的注意力吸引到做猪头的一些诀窍上，却忽略了最关键的一点，百年老卤。”蓝盈盈脸颊露出一丝微笑，风小雨就是风小雨，不佩服他也不行，一下子抓住了要害，蓝莹莹是玲珑剔透的人，立即明白过来，姓刘的老人做的猪头肉之所以出名，诀窍是一部分，更关键的是卤汁，试想，光凭诀窍就可以做出绝世美味，老人何必滞留在小巷中，每天只做几十斤肉。
“这道菜交给你了。”蓝盈盈调好味，加入老卤，把猪头放在一边小火慢熬。猪头是第一天半加工的成品，已经去掉了骨头，只要保持形态完整就可以了，这是学徒的基本功，蓝盈盈当然不用担心高寒有什么差错。
蓝盈盈用一块洁白的布擦了擦手，手指轻轻梳理一下鬓角的刘海，眼角扫了一下秦天柱等人，嘴角露出微微的笑意，充满自信。一个好的开头就是成功的一半，现在蓝盈盈心中踏实了许多，这种踏实是风小雨给的，虽然不知道他躲在哪里，但是一壶老卤就足够了，蓝盈盈甚至在想胜利后是感激风小雨还是痛骂他一顿。
坐在台下的方宝儿心中却惴惴不安，眼神游离，她的想法和蓝盈盈完全不同，她相信风小雨不是临阵脱逃的人，即使有苦衷，不告诉蓝盈盈，但一定会告诉自己，他们不仅是四海酒楼的两个顶梁柱，而且是谈得来的好朋友，最近一阶段，在事业上和生活上两人没少交流，奇怪的是风小雨最近似乎神神秘秘，有几次上班方宝儿还闻到他身上淡淡的香水味，风小雨不洒香水，而且那种香水味是女士专用。难道风小雨有了亲密的女朋友？
方宝儿微微苦笑了一下，风小雨是个出色的男人，有女朋友丝毫不奇怪，自己也无权过问，因为自己是秦天柱的未婚妻，就这一点就说明了一切，无论她是否心甘情愿，这门亲事已经铁板钉钉，在扬州烹调界尽人皆知，如果反悔，方建业的面子首先难堪。
烹调大赛的胜负和方宝儿并没有什么关系，她对风小雨的忽然缺席自然没有任何怨言，她只是担心，前天晚上有员工看见他和一位小太妹走进舞厅，以后就再也没有了消息，是不是发生了什么意外？她有点后悔没有来得及和风小雨交谈交谈，人心叵测，许多女人心更叵测，风小雨无论如何聪明都未必过得了美人关。
风小雨要是有什么闪失可怎么办？方宝儿打了个寒战，抬头见秦天柱正得意地望着她，更加慌乱，急忙把目光转向蓝盈盈，蓝盈盈来的时候对风小雨充满怨言，满脸不悦，奇怪的是，现在却是面带微笑，虽然没有秦天柱那种洋洋自得，却也春风满面。
“有个叫风小雨的怎么没有来？”方建业转脸问方宝儿：“他是个不错的青年，我对他很有印象，外界传言蓝盈盈的成功与否全靠他，难道传言有误？”
“我也不大清楚。”方宝儿模棱两可地说道：“或许临时有事吧。”
“对于一个厨师来说，还有什么比烹调大赛重要的。”方建业有点不悦，对大赛的不屑就是对烹调学会的不屑，间接地说就是对他这个会长的不屑。
“您误会了，风小雨不是那种人。”方宝儿连忙辩解：“他确实有事耽误了，原本说好一起来的。”
“你对他似乎很关心。”方建业敏感地盯着方宝儿：“我差点忘了，你们都是四海酒楼的，一个经理，一个厨师长，你维护他也是正常。”
“我不是维护他。”方宝儿噘了噘嘴：“他是萧雅经理看好的人才，在许多方面有独特的思维，四
