日暮倾城-第3章
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要什么样的，但我们都明白，几千块的席桌肯定要上青龙，可餐厅上次竟然上的是红龙。叶总，人家李总在外面吃了多少年，完全是个美食家，这么做分明就是当他人傻钱多好糊弄，而且还让他在客人面前丢了面子，据当时的包间服务员说，红龙一端上去，李总的脸就沉下来。从那以后，他就再也不来了。我给他打过很多次电话向他道歉，他倒是没怪我，但就是打哈哈，说什么最近忙，没在外面吃饭，可我知道他仍然是天天请客，只是再也不来我们这儿了。现在被得罪的重要客人不止他一家，还有十几个，他们天天在我们这里吃饭喝茶打牌唱K，有时候晚了就开个房间住一夜，都是我们的大客户。他们全部不来了，肯定酒店的收入会直线下降。”
叶景的声音变得很冷，“出了这么严重的事，为什么不早告诉我？”
蒋郁文有些无奈，“邱经理是你带来的子弟兵，我觉得就算是告诉你了也没什么用，反而像是在背后打小报告，搞不好里外不是人。”
江南春酒店是天使花园酒店整体收购后新建、装修，然后由董事长助理沈念秋出面，邀请叶景加盟，出任这家规模很大的四星级庭园式酒店的总经理，因此里面的人事比较复杂。
在中基层管理人员中，一部分是江南春留下的，大多是沈念秋过去培养出来的人，譬如销售部经理蒋郁文、办公室主任吴瑞弘、安全部经理刘智伟，一部分是叶景带来的，譬如餐厅部经理邱怡静和前厅部经理刘玉琪，还有一小部分是总店派来的，譬如客房部经理李娟、财务部经理崔俊。
刚开始筹备以及开业初期，集团董事长谭柏钧和他的助手沈念秋都在这里，有他们压着，三方人员都通力合作，努力表现，倒是看着亲密无间，让生意蒸蒸日上，相当红火。现在，谭柏钧在家里养病，沈念秋去了北京，这些管理人员便隐隐开始有了争地盘、拉帮结派、分庭抗礼的意思。
沈系人马认为自己是元老，叶系人马认为自己有现任老总做后台，总店人马认为自己才是嫡系，开业才三个多月，这些人似乎已经度过了“蜜月期”，开始进入“磨擦期”，各部门之间常常出现矛盾。叶景虽略有所闻，但因为他们并没闹出什么过分的事，所以也就没有过问，只是在开全体管理人员例会时敲打一下，以为他们都是聪明人，响鼓不用重锤，应该会懂得怎么做，没想到，现在竟然出了这样的事，直接影响到酒店生意，那就绝对不能容忍了。
他想了一会儿，不动声色地说：“我会找邱经理问清楚情况，是谁的责任就必须责罚，绝不姑息。你马上去做个计划出来，我们邀请重要的客人来这里吃饭，当面赔礼，如果他们仍然不来，那我亲自上门去道歉，务必要挽回这个不良影响。”
蒋郁文马上来了精神，“好，我现在就做。”
看着他匆匆出门，叶景打电话到餐厅，“叫你们邱经理到我办公室来一下。”
第2章 叶景：记得当年初相逢（中）
邱怡静跟大多数在服务业工作的人一样，只有高中毕业学历，然后从服务员一步一步地干起来。她十七岁入行，三年间跳过好几次槽，遇到叶景后就死心塌地跟着，叶景辞职她就辞职，叶景去哪儿打工她就去哪儿，至今已有七、八年了，叶景看她既聪明又比较踏实，也一直努力教她，帮助她从服务员、领班、主管一直做到现在的经理。她对叶景非常忠心，而因为这份忠心便对其他非叶系的人马有种本能的戒心与排斥，所以常常会搞出一些让叶景比较头疼的事来。
看着瘦瘦高高的邱怡静坐到自己面前，叶景把声音放柔和了些，措辞却并不客气，“元坤地产的李总是我们酒店很重要的客人，为什么他上次请客你们会给他上红龙？你做餐饮这一行超过十年，怎么会犯这种低级错误？”
邱怡静垂着头，有些委屈地说：“销售部交过来的单子上没有注明。”
“别给我用这种早就用烂了的借口，你当我是什么都不懂的外行？”叶景的态度变得很严厉，“李总是老客人，从我们开业到现在一直很捧场，就算销售部没开单子过来你也应该知道怎么配菜，还需要特别交代吗？”
邱怡静的声音更轻了，“那天厨房说没有青龙了……”
她的话还没说完，叶景气得重重一拍桌子，“你还在给我用那些烂理由！说实话！”
邱怡静沉默了一会儿，有些不服气地说：“他们销售部把所有客人都捏在手里，不肯给我们，好像怕我们分了他们的业绩似的。像李总这些客人都来了这么久了，每次仍然是给他们打电话，什么意思嘛？”
叶景气得够戗，“你就因为这个得罪客人，要给蒋经理好看？”
邱怡静自知理亏，不敢吭声了。
叶景缓缓摇头，“邱怡静，我真是看错你了。”
这话很重，以前叶景从来没说过，邱怡静毕竟是个年轻姑娘，顿时感觉受不了，眼泪唰地掉落下来。她低着头，也不出声，泪水一行一行地往下掉，看上去很令人同情。
叶景却仿若未见，厉声指责她，“李总是江南春酒店的老客人，以前天使花园还没收购酒店的时候他就在这里消费，蒋经理一直与他保持着联系，算是老朋友了。现在换了老板，重新开业，他又来捧场，这是好事，你们餐厅部的职责就是协助销售部维持住这种良好关系。就像你自己也有维系多年的老客户，销售部并没有抢你的客人，一直都是你在联络，客人在酒店的消费也都算你的业绩。我认为销售部做得很好，他们的业绩压力最大，为酒店拉来的客人最多。可你因为一点鸡毛蒜皮的小矛盾，就得罪这么一个大客户，他每个月都在我们酒店消费几十万，这样的客户你们不努力拉住，竟然还往外推，你到底还有没有脑子？最近都在想些什么？你把心思放在工作上了吗？成天就想着勾心斗角，干些损人不利己的蠢事，这是谁教给你的坏毛病？”
邱怡静第一次被他严厉呵斥，心里越发委屈，再也忍不住，伏在桌上失声痛哭。
叶景阴沉着脸看着她，“哭什么哭？你是一个部门的经理，出了错就要改正，哭能解决什么问题？”
邱怡静抬起身，用袖子狠狠擦了一把眼泪，赌气地说：“那我辞职好了。”
“撂挑子就是你改正错误的态度？”叶景恼怒地质问，却伸手抽了两张纸巾递给她。
邱怡静怔了一下，默默接过，擦干净泪水，这才平静下来。过了一会儿，她轻声说：“我去给蒋经理道歉，跟他商量怎么把李总拉回来。”
“跟蒋经理道歉是对的。”叶景的态度也缓和下来，“我已经让蒋经理做计划，看怎么才能挽回影响，到时候你根据他们的计划再配合工作。”
“嗯。”邱怡静乖乖地点了点头。
叶景长出一口气，有些无奈地说：“小邱，你是我带来的人，别的部门都知道，所以你更要以身作则，不能有那种拉山头、搞小团体的想法。我是酒店的总经理，集团总部给我下达了业绩指标，我是必须完成的，这些就算我没告诉你，你也应该清楚，不然我给你每个月下达业绩指标做什么？要是完成了，大家都有奖金拿，要是完不成，连工资都拿不全，你明白吗？”
这是所有服务性行业都会有的做法，邱怡静自然很清楚。她沉默了一会儿，抬起头来诚恳地说：“我明白。叶总，是我错了，对不起。”
“嗯，知道错了就好。”叶景温和地微微一笑，“那你去做事吧，以后别再犯这些低级错误了。”
谈话应该到此结束，可邱怡静却坐着不走。她一直低垂着头，叶景看不清她的表情，不禁有些纳闷，“还有什么事吗？”
邱怡静咬了咬牙，忽然抬头问：“叶总，晓颜已经走了这么长时间了，难道你要等她一辈子吗？”
叶景的脸色变了，“这不是你该问的问题。”
“我知道，可是……”邱怡静很难过地看着他，“叶总，我喜欢你很久了……”
“小邱，这件事我们以前就已经谈过。”叶景立刻打断她，“就算没有晓颜，我和你也是不可能的。你是个好姑娘，找个爱你的好男人，成个家，好好过日子吧。我不适合你。”
邱怡静的眼泪又涌了出来，“不试试怎么知道合适不合适？”
“不是每件事都要试过才会知道结果的。”叶景抽出纸巾递给她，和蔼地说，“好了，别哭了，看到你这样，我也觉得不好受。你是一个很好的餐厅部经理，作为酒店的总经理，我不希望失去你。”
邱怡静明白他的意思，一边用纸巾擦眼泪一边点头，“叶总，我不会离开的，你放心吧。”
“好。”叶景带着赞许的微笑看着她。这么多年来，他教她做人，教她做事，从来没有误导过她的感情，因此问心无愧。
邱怡静平静了一下，这才起身离去。等她走出门，叶景的笑容顿时消失。他向后靠到高高的椅背后，看着窗外的美景发呆。
这家酒店完全是按江南园林风格建造的，亭台楼阁，小桥流水，飞檐斗拱，精雕细刻，一草一木都独具匠心，虽然地处要道，却营造出雅致恬静风格，赢得许多客人的喜爱。有不少大老板在这里长期包房，感觉疲倦了便过来歇歇，吃饭、喝茶、钓鱼、打牌、泡吧、唱K，当然还有约会，因此酒店的入住率一直很稳定，并没有受到七、八月传统淡季的影响。
看着安静的庭园，叶景却并没有想生意上的事。他一直用忙碌的工作填满自己的所有时间，这才可以不去多想那些让他心绪烦乱的往事，可此刻被邱怡静勾起，却再也控制不住。
第2章 叶景：记得当年初相逢（下）
叶景第一次看见方晓颜，是在上海夜宴居酒楼的大堂。
那时候，他二十六岁，方晓颜才刚满二十。
夜宴居是家豪华酒楼，老板是沐城人，所以酒楼里的管理人员和服务员都是从沐城招来的。他给的薪资远远超过其他餐饮行业，因此挖到不少人才。叶景是跟着自己的上司从沐城跳槽过来，以前是经理，现在的职位却只是主管，工资倒是比以前当经理还要高。
他主要负责前厅的接待工作，手下管着的全是英俊的门童和美丽的迎宾小姐。不过，他到达上海的时候正是筹备开业阶段，人手紧张，各个部门都在抓人干活，他便成了一块砖，哪里需要哪里搬，几乎是什么工作都在干，很快得到老板和实际负责经营管理的副总经理赏识，就连一些比较重要的验收工作也交给他去完成。
装修已经结束，富丽堂皇的前厅到处是梯子、油漆桶、壁纸的碎屑、各种工具和凌乱的垃圾，所有的灯都开着，映得宽敞的空间金碧辉煌，更加显出一种颓废奢侈的美。他走过前厅，来到巨大的壁画前。
这幅壁画是老板亲自定下的，临摹现代名家陈逸飞的油画《飞天》，由美术专科学校的一个工作室接下来做，叶景一直没有太注意到底有哪些人在画。酒楼筹备开业的时间非常短，他的工作很多，偶尔匆匆经过，总会看见几个人穿着工作服，在架子上工作，恒常只有背影，也看不出来谁是谁，就像是一组油漆匠。
这时候因为已经完工，大部分人都已离去，只剩下接活的老师和一个女孩子在那里。那位老师精神抖擞，信心十足，陪着他反复验看，偶尔对他提出的问题做出解释。那个女孩一直在旁边低着头收拾东西，没有参与他
