小牛电子书 > 穿越电子书 > 一品田园美食香 >

第167章

一品田园美食香-第167章

小说: 一品田园美食香 字数: 每页3500字

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!




田氏磨完了玉米,给驴子喂了些水跟吃的,等叫它吃饱喝足了,才牵回驴棚。

一个冬天过去,田家院里还剩几只老母鸡,现在居然就开始抱窝了。相比去年田家抓的鸡,整整早了几个月,这也没事,本来养鸡就有早晚之分,这早养出来的鸡,到了六月六就能杀着吃了。晚养的鸡,要等到中秋才能吃的着。

既然母鸡要抱窝,田氏便单独给它们安了个鸡窝,不过这抱窝的母鸡也不能太多了,她准备就留两只,另外再想抱窝的母鸡,下场可就挺惨了。要被栓着一只腿,然后每天浸两遍冷水,要持续二十几天左右,才能把它抱窝的念想给抹杀了。

还有几只母鸭也想抱窝了,这下田家院里再过不久又要热闹了。

田氏已经将冬生准备编竹筐,用来装新孵化的鸡鸭。李氏养的母鸡,也要抱窝了。可她家没有养鸭子,麦芽便琢磨着让田氏多抱些鸭蛋,到时候她嫁过去,就有鸭子养了。

麦芽一边想着心事,手里也没停着,很快就将山芋收拾好了,端进厨房。

在大锅里上些水,再搁上竹筏,把洗干净的山芋放上去。她记得做山芋干,首先就得把山芋蒸熟了,放凉了之后,剥掉山芋皮,然拍再切成细条,之后等它自然风干就成。不过麦芽想着,要是给像做山楂一样,在表面裹上一层白糖跟芝麻就好了。但想想又觉着不对,随着山芋干慢慢的风干,表面肯定很光滑,哪能沾上芝麻呢?不过倒是可以试着把白纱糖磨成粉,毕竟糖有粘性,说不定可以裹在山芋干的表面,这样一来,她做的山芋干味道觉对的独一无二。

麦芽很快便把火升起来了,厨房里也很快传来水沸腾的声音,紧接着烀山芋的香味慢慢飘了出来。

冬生锄完地,扛着锄头回来了,大门口使劲跺了跺脚上的泥巴,再把锄头上的泥敲掉,等弄干净了,才回了家。

田氏招呼道:“咱家的地都锄完了吗?草多不?油菜长的咋样啊?”

冬生把锄头搁好,“还好,咱家的油菜地草倒是不多,就是元青那块地,草挺多的,我看天色不早了,就只锄了一半,明早上再去吧!等晚上元青来的时候,我跟他说一声,他最近忙着木工活,地里也顾不上。”

田氏也挺心疼李元青的,她还有麦芽跟冬生帮着,可李元青就只有他一个人,“元青是挺辛苦的,晚上叫他们娘俩过来吃饭吧,叫麦芽烧个好菜,也该让他补补,不然把他累跨了,你妹妹可就要受罪喽!”

冬生原本没想的这样严重,这会一听,也觉得好像挺严重,“那咱明儿杀只老鸭吧,妹妹不也经常念叨要吃老鸭汤嘛!”

田氏闻言,朝鸭笼里那几只正在抖尾巴的鸭子看了看,她家过冬的鸭子不少,公鸭子也有,母鸭子也多,就是抱窝也用不了这么多,但考虑到麦芽再过不久就要成亲,鸭子得留着做喜宴,所以才一直没舍得杀,不过杀个一两只也没什么。想到这,田氏便道:“行,去跟你妹妹说吧!挑个大的杀,完了炖个老鸭汤,我看那后山的竹笋也开始长了,明天一早我去采些竹笋回来,到时候拿来煲汤!”

冬生欢喜的应了,转身便朝厨房跑去。一进厨房,眼前就被蒸气笼罩,还有股子烀山芋的香,“咱家今晚吃烀山芋?”他这语气听着好像没啥精神,倒也不是他不喜欢吃山芋,可天天吃,实在没新鲜感了。

麦芽从锅洞后面伸出头来,知道哥哥的心思,笑着说道:“我烀的山芋不是今晚吃的,我是想试着做些山芋干出来,要是能拿去卖就好了。”

冬生哦了一声,便问:“做啥山芋干的,难吗?”

“不难,要是难的话,我才不做,没那个时间,”她掀开锅盖,用筷子戳了下山芋,看看熟了没有。

妹妹想做,冬生也不管,便跟说了,叫她明儿杀只鸭子的事。

麦芽咬着筷子,因为上面沾着山芋心,她回头看了哥哥一眼,“就是娘不说,我也准备杀只鸭子,去年就想老鸭汤,可惜没有老鸭,现在后山有些嫩春笋也冒头了,拿来煲汤是最好了。”

冬生道:“那你就杀吧,娘说她明早上去采竹笋,”他说完便要出去了,又想起晚上要叫李元青过来吃饭的事,便道:“你晚上烧些肉吧,娘说元青晚上叫元青跟婶子过来吃饭。”

麦芽拿着子,四下看了看厨房,“哥,要不,你去掏几个大萝卜,晚上拿萝卜炖肉吃。”菜园子里的青萝卜早都收了,也都搁在地窖里,也收了不老少。麦芽是准备留着做腌萝卜、辣椒酱泡萝卜、或者晒成萝卜干,怎么吃都好,反正萝卜的吃法多着呢!

冬生应了,随后便去里屋拿萝卜,他动作快,一转眼的功夫,便掏了几个大青萝卜,就着井边的水桶里还剩些水,便把萝卜洗干净,之后才拿给妹妹。

麦芽动作也快,揭开锅盖之后,让热气散了会,便把蒸熟的山芋搁进竹扁里,等着它慢慢变凉。之后便赶紧刷锅做饭。

吃萝卜烧肉,最好还是配上米饭,这样的吃法才是最香的。

很快的,淘干净的大米便下了锅,麦芽也不搁锅筏,切了块肥瘦相间的咸猪肉,用水清洗干净之后,便搁在里面。这样做的好处是,等到米饭熟了,这咸肉也就熟了,而且米饭染上咸肉的油跟香味,哪怕不就着菜,也能吃下两大碗饭来。

米饭弄好了之后,冬生也把萝卜弄好了,“你做菜吧,我来烧火!”说着,就已经绕到下面,拿了干草跟打火石。

麦芽笑道:“哥,你是不是饿了呀?”

“是啊,我真是饿了,所以你快些烧吧,”冬生打趣的道。

麦芽笑了笑,也不说啥,转身便去切萝卜。

他家也不缺猪肉吃,每回小二来送猪肉,也会顺带着帮他们带些新鲜的猪肉,吃不完可以腌了做咸肉,总归不会浪费了。

这猪肉炖萝卜,做法最简单了。只是有几点,是得注意的,一是萝卜得切成滚刀状,二是猪肉得先得红烧过,汤汁要多留些。因为这些萝卜是干燥储存的,水份挥发的差不多了,烧起来肯定会很吸水。

“哥,你把小锅烧上,”麦芽已经切好了肉,便叫哥哥升火。

“嗳!”冬生从大锅洞时掏出燃烧一半的木柴,搁进小锅洞里,再添些小柴跟干草,慢慢把火拢高。

见着铁锅里冒了烟,麦芽才舀了些菜籽油,等菜籽油里的泡沫消失,冒烟了,就能先把肥肉倒进去。这里的猪都是自然生长,没有加激素,没有加瘦肉精,所以肥肉厚的很,她得先把肥油练出来一些,再把练出来的油舀出来,这油可来拿来炒青菜。

等肥肉收的差不多了,再把瘦肉也倒进去,翻炒到肉色变淡收缩,就可以加调料,改用小火,慢慢的让猪肉吸收调料的味道。

“好了,我加些水,再焖上一会,”她把木锅盖盖上,拍拍手。她喜欢烧菜,因为每道菜,都能成为她的一件作品,等到菜上了桌,看着家人吃的狼吞虎咽,就知道这味道究竟有多棒了,“哥,你去喊元青跟婶子过来吃饭吧,菜很快就能好了。”

麦芽把哥哥赶走,剩下的活他一个人就能做了。

冬生到外面把身上的灰尘拍了,又洗了手,才去隔壁叫李元青吃饭。

到了李家,首先看见李氏正在院子里收衣服,李氏瘦的很,背也有些坨,不过精神还好。

“婶,我来收,”冬生看她够衣服够的费劲,便想着上去帮忙。

李氏一边招呼他,一边拦住伸过来的手,不叫他帮忙,“不用不用,就几件衣服,我马上就收完了,哪用你帮忙。”

李元青在木工房里,也听见冬生进来的声音,他探出头来,笑道:“你咋来了?”

冬生走过去,绕过他,进了他的工作室,浓重的木香味,扑面而来,“我来看看你工程进度咋样了,要成亲的家具都打齐了吗?还差多少?”他看着屋里摆的零零总总的东西,以前是不懂,现在看的多了,倒也能看出些名堂。再说了,他编竹筐的手艺那也是一流的,最近也编了好些个东西,拿到四方货栈里去卖。

李元青脸上身上,都沾了不少的木屑,瞧见他进来,乘着这会功夫,才赶紧把身上的木屑拍掉,并笑着道:“快了,还有几天就能完工了,现在就剩些小零件没弄好,回头再上两遍漆,就算完事了,你也别急,你成亲的家具,等我成亲之后,腾出空来,再帮你打!”

冬生看他这样忙,便道:“行哪,你只管忙这些,反正我也帮不上啥忙,不过地里的事,我倒是能给你一手全包下了,最近天气暖和,油菜地长了不少的草,我今儿下午去锄了会,你家的地也锄了一半,剩下的我两天也就干完了。”

李元青道:“那咋行,还是我自己去吧,我明早上起来早些,锄完了再回来干活。”

冬生笑呵呵的走过去捶他一拳,“你跟我还客气呢,再说了,我可不是为了你才这样说的,行了,就这样说定了,地里的事你别管,只管干好家里的事,你把东西收一收,麦芽让我喊你过去吃饭,我去叫婶子了。”

李元青听他这样讲了,便也没再客气,点头答应了声,便去收工具。

麦芽乘着炖肉的功夫,见案板上还剩下一个大萝卜,想着干脆凉拌好了。她将案板刷干净,把萝卜切成细丝,可惜她这刀功不佳,切不了多细,只能凑合着,能入眼就行了。

切好的萝卜丝,先码上盐,把水分沥干,等进了味,就可以加入醋跟麻油,拍上蒜瓣,最后她又舀了些辣椒酱拌上。之前她加盐码的时候,盐搁的不多,而且她泡的辣椒酱也不咸,甚至还有点甜,加上萝卜本来的甜味,再等个十分钟之后,这道剁辣拌萝卜就成了,这可是一道很不错的下酒菜。

凉拌菜弄好了,锅里的瘦肉汤汁收的也差不多了,麦芽把半盆的萝卜倒进去,反正瘦肉也多,不怕失了味道。

红烧萝卜,她比较喜欢把萝卜炖到入口即化,吸收了肉味的萝卜,入口又绵甜,绝对是最地道,最正宗的农家菜。

李元青一到田家,便跑进厨房了。麦芽正在把菜抄进盆里,她家平时烧菜很少用盘子,因为装的少嘛!

见李元青进来了,她夹了一块肉塞进他嘴里,笑眯眯的问道:“好吃不?”她切的肉块也挺大的,但男人的嘴巴更大。

“嗯,好吃!”李元青使劲点了头,回头看着厨房门口没人,飞快的在她脸上亲了下。

要是搁在去年的这个时候,李元青是做梦也没想过他跟麦芽会有这么一天,那时他只能远远的看着她,那时的田麦芽眼里只有谢文远一个人,对他这个农家男娃,根本不看在眼里。那时他也不敢随意到田家去,生怕引起她的反感。而这份喜欢只能在深深埋在心底。

现在不同了,李氏也经常找借口给他俩单独相处的机会,而两人之间的亲密举动,也随着相处机会的增多,而更进了一步。

第115章 出去约会

8

这其中很大一部分的原因,是因为麦芽的思想跟这个时空的少女本来就不一样,再说也没有啥过分的举动,这些小亲亲,小拉手,在那个时空,连小学生都敢做了。

而李元青再怎么说,也是个青春火力正旺盛的男孩,内心的小萌动咋会没有呢!

但他自制力很好,顶多也就是像今天这样,偷偷的亲她一下,已算是在婚前最胆大的行为了。

麦芽红着脸垂下头,满脸的羞涩,是对李元青最好的回应。虽然她的灵魂不属于这里,可是面对她喜欢的男人,要是不害羞,那才叫奇怪呢!

返回目录 上一页 下一页 回到顶部 2 2

你可能喜欢的