唐朝好地主-第544章
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往淖好水洗净淋干的蝗虫上撒上精细的青盐，拌匀腌制，这样能更入味。
抓来的蝗虫有母的有公的，母的肚子大，里面很多子，炸出来后会跟蟹黄一样。还有一些个头大的，翅膀很硬，蝗虫有两层翅膀，外面那层是保护的，里面的翅膀很轻薄，是飞的。里面的软翅炸了好吃，外翅却得先扯掉。
李超一面腌，一面把外翅扯掉，并且让承乾他们一起帮忙。
蝗虫外面一般是绿的，但炸出来后，颜色都一样，金黄色的。
“然后就开始炸吗？”承乾胆子挺大的，扯起翅膀来那个凶残啊，还玩的很高兴。
重新架锅，烧火。
其实说是炸，更是炒。
小火慢炒，省油还不腻，慢慢的炒，才能更香更脆。
锅里放油，先把花椒放里面炸一下，炸出香味，捞出花椒，再倒入腌好的蝗虫，小火慢炒。
慢慢的，就炒出了香味。
越炒越香，香浓四溢。
李承乾他们已经开始流口水了。
“老师，还要多久。”
“哇，金黄金黄的，好漂亮啊。”
李超很有耐心的继续翻动着铲子，做菜，最讲究的是火候。炒蝗虫的火候要到什么程度？每只蚂蚱通体微微似乎透亮，变成深沉厚重的红色，肚子膨胀饱满，这就已经可以出锅了。
出锅前，还要再撒上盐。
李超用的是椒盐。
炸好，撒上椒盐，根本不需要其它的东西，一道油炸蝗虫就算好了。
“好了，这道菜就叫做飞蝗腾达！”
“飞蝗腾达，这名字真好听。”
不过虽然刚才一直被那香味馋的不行，但真正炸好了，装盘摆上了，一群小家伙却又都只是围观，没人敢第一个先吃。
最后还是承乾胆大，第一个伸手拈了一个放进了嘴里。
“味道不错，再来一个。”
嚼了几下，承乾发现这蝗虫真的很好吃，又香又脆。
“什么味道？”柴令武在一边忙问。
“跟炸河虾一样，椒盐河虾一样酥脆可口，好吃！”
柴令武最喜欢吃李超做的椒盐河虾，一听，再也按捺不住，伸出手就拈起一只金黄的炸蝗虫，一口就咬下半只。
嘎吱嘎吱！
“真的很好吃。”
其它的熊孩子们一拥而上，一盘昨蝗虫瞬间被抢空，还有出手慢的没抢到！
第599章 通通吃掉
“天鸡虾排、金沙飞雁、油炸飞虾、油炸天鸡、飞蝗腾达、酥炸蝗虫、红烧蝗虫、蚂蚱过雪山、醉蚂蚱、香辣蚂蚱！”
李超站在桌边，报着菜名。
李世民跟几个宰相围坐一桌，看着桌上各式各样的蝗虫，都有些目瞪口呆。
他们跑到灞上来，本是想看看李家亩产六石的梯田水稻，结果李超却拿出了一个全蝗宴来招待他们。
天鸡、飞虾、飞雁、蝗虫、蚂蚱，都是一样东西，一盘盘的虫子。只不过这些虫子，经过李超的亲手烹饪之后，变的金黄香浓。
“看着倒真挺不错的。”李世民哈哈大笑。
太子承乾站在李超旁边，一个传菜伙计一样。
“父皇，诸位相国，这些可不仅是好看，而且非常好吃。不但是美味佳肴，还是治病良药呢。”
李世民哦了一声，“是吗，你倒是说说，这些蝗虫还有什么药效？能治什么病？”
“回父皇，蝗虫有暖胃肋阳，健脾消食、祛风止咳之功效。老师告诉我，蝗虫单用或者配伍使用，能够治疗多种疾病呢，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、冻疮、气管炎等。可以十只煎汤服，或者炒存性研末服，五只一次，冻疮炒存研末调香油涂患处有良效！”
承乾记性不错，口齿也很清楚，思路清晰，一番话讲下来，很流畅。
不但李世民惊讶，连房玄龄等宰相们也觉得惊讶。
他们感觉如今的太子虽然看上去少了点贵气，但整个人却更灵性了。
“父皇、诸位相国，这些蝗虫都是从田间捕捉的，捉回来时都是活的。然后经过淖水洗净，又用盐腌制之后，用各种烹饪方法烹制而成，味道极美，不信你们试一个。”
萧瑀道，“我还真没有吃过这虫子，只知这虫子凶残，倒不料今日也成盘中餐。”
承乾直接拿起筷子夹起了一个，放进嘴巴就吃。
嘎嘣嘎嘣，几下，承乾就把一个蝗虫吃的只剩下头和腿。
“这个头和脚其实也可以吃，只是较硬，也可以不吃。做的时候，为了保持样子完整，所以没有去除，但不会影响口感。”
李世民见承乾都吃的这么香，便也夹起了一只。
“百姓靠庄稼养活性命，而你们这些蝗虫却吃庄稼，朕现在把你们吃掉！”抬手把蝗虫往嘴里送。
右仆射陈叔达连忙劝阻。
“陛下，此为污秽之物，恶虫也，吃下去恐会使人生病。”
李世民道，“蝗虫吃庄稼，朕吃蝗虫，岂会生病，况且，文远不是说了呢，这蝗虫不但是佳肴，还是治病良方有保健功效呢。”说完，把蝗虫送进嘴里，咔咔吃了起来。
一开始，李世民还有点小心。
但几口下去，发现真是又香又脆。
哎呦，真是美味佳肴啊，承乾这小兔崽子没骗他。
“你们也尝尝，这小兔崽子确实没骗朕，文远的手艺依然是没的挑。这天下间，能吃到文远亲自做的美食，可没有几个人啊。大家可不要错过了，反正朕每次来，一定得要尝文远的手艺的。”
李世民经常吃李超做的菜，嘴也养叼了。一般人做的菜，他还真看不上了，连宫里的御厨都不大能满足的了他了。
常吃李超的菜，还有一个结果，就是李超的食材种类多，菜式丰富。猪肉做成大餐，这是早就尝过的，此外各种鱼啊草的，都能做菜。现在连虫子都做成菜了，李世民也是比较能适应的。
左仆射萧瑀夹起一只蝗虫，脸拉的老长，真有点下不去嘴。
最后犹豫许久，还是没把蝗虫送进嘴，而是放回盘里，拿手扯了一片软翅，然后送进嘴里。
嚼了几下。
没有想象中的苦啊涩这些，倒是有点微麻，然后就是脆、酥。
跟吃炸虾好像啊。
“萧相，你可以试试这个醉蚂蚱，这个和醉虾有点相似。以清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。然后把活的蚂蚱洗净，沥干水分，取大小适中的干净容器一只，底部放葱结、生姜、陈皮，再放入活蚂蚱，上面再放姜、葱、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放入井中冷藏三四天后即可食用，吃前再浇入水许醉卤，风味独特呢。”
萧瑀看着那一盆着醉蚂蚱，不由的苦笑。
“我算是明白过来了，文远这根本就是把蝗虫当成虾来做了。这一桌子，几乎都跟做虾一样的，这醉蚂蚱不就是醉虾嘛。不过醉蚂蚱我真的不太敢吃，这都是生的嘛，我还是吃这油炸的吧。蚂蚱上雪山，就很不错。”
“那我再给你上几道。”
十道蝗虫菜上完，李超又上来几道。
“荷花豆腐蚂蚱、干煎蚂蚱、蚂蚱包子、炭烤蚂蚱”
吃虫子，最关键是吃第一次。只要吃了一只，去除了心理上的那点不适应之后，那么接下来就没有什么问题了。
李超的手艺那不是吹的，这些蝗虫虽然不值钱，到处都是。但是各种佐料等，却绝不便宜的。一般人，是根本吃不起这样的蝗虫宴的。
精盐、花椒、酒、糖这些哪个不比个蝗虫贵。
“吃炸蝗虫，配上冰啤酒，更爽！”
李超不忘记推荐。
李世民吃的很爽，宰相们最后也吃的很爽。
“想不到一个蝗虫，居然也能成为美味。”
“陛下，蝗虫不仅是美味，还是药材呢。”
李世民点头，“只是你这样的烹饪之法，普通百姓可学不了，就算简单的油炸，一般人也吃不起啊，哪有这么多油。”
“陛下，不需要多少油，慢慢的煎烤也一样的。再说，还有一种不错的加工方法，就是把蝗虫捕捉后溺死然后洗净再晒干，最后碾碎成粉。”
李世民眼前一亮。
蝗虫可是大害虫，产卵很厉害，尤其是在干旱的环境里，蝗虫繁殖、生长发育更有益，较干旱的季节里，土壤坚实含水量少，最适合他们产卵。而且干旱使得蝗虫能大量繁殖迅速生长。
第600章 蝗灾来了
在干旱的年份，由于水位下降，土壤会变的较为坚实、含水量降低，地面的植被稀疏，蝗虫产卵数会大为增加，多的时候一平方米能有二十到四十万粒卵。
而且干旱年份，河、湖水面缩小、低洼地裸露，也为蝗虫提供了更多适合产卵的场所，另一方面，干旱环境生长的植物含水量低，蝗虫以此为食，生产更快。干旱还会使得蝗虫迁徙，结成更大的蝗虫群，导致大型蝗灾。
不过古人对于蝗虫的认知不多，反而有蝗神的说法，遇蝗灾还要拜蝗神。又有蝗鱼互化的说话，说蝗是鱼卵所化，称旱涸则鱼、虾子化为蝗，故多鱼兆丰年。还说蝗虫飞入海，化为鱼虾。
不过对于当政的人来说，蝗虫，尤其是旱年之后的蝗灾，那是最可怕的。
按官方的史料所记载，秦汉之时，蝗灾几年是平均8。8年就爆发一次。而到了隋唐之时，差不多五年左右爆发一次，到两宋时，三年半就爆发一次，元代一点六年一次，明清二点八年一次。
蝗灾迭起，受灾的地方多集中在中原河北、河南、山东三省。在江淮和江汉地区亦有分布，严重的时候，关中地区也会爆发，甚至会遍及整个黄土高原。
而最容易爆发蝗灾的地方，还是黄河游戏，尤其是中下游流域，每当大水泛滥之后，就接着会是严重的旱灾。水旱灾交替发生，就会使得沿湖、滨海、河泛、内涝地区出现许多大面积的荒滩和抛荒地。
而这些地方，往往就成为了蝗灾发生并猖獗的条件。
这些都是后人早就熟知的常识，但对于这个时代的多数古人来讲，他们都搞不明白蝗虫发生的原因。
只是一味的认为蝗虫是没有规律可言的，是上天的责罚等等。
黄河的河滩地，其实就是蝗虫最大的产卵区。如果黄河的河滩每年有几次河水漫滩，那么蝗虫数量就会大大减少，五月河水漫滩六月退水，会减轻夏蝗发生程度。七月上水，八月退水，则秋蝗发生面积最小。
如果八月以前上水退水，则秋蝗会退水产卵，来年夏蝗则偏重发生。
由于黄河断流时间一般都是七八九月的夏秋季和二到六月的春夏季，这期间正好是飞蝗发育和繁殖期，河断的断流直接影响到中原等省黄河滩地飞蝗的发生动态。
基本上，如果黄河断流，有百分之七十以上的机率会发生蝗灾。
“你说黄河断流，就会发生蝗灾？”
李世民和宰相们本来吃蝗虫吃的挺开心的，结果李超却说了一个让大家开心不起来的话题。
“蝗灾，好像有好几年没发生了。”萧瑀也道。
李超搬了个椅子坐在李世民身边，“陛下，据我对史书上蝗灾的统计和研究，秦汉之时，几乎每不到九
