田园风月-第14章
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听到江子愚这么一说，江雨晴就知道，这日子，也差不多就是爬嚓要出土的时候了，想一想这些小东西黄橙橙香喷喷出锅之后的色泽和味道，口水三千丈，缘愁似个长啊。
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第017章 唐僧肉，极品野味
春末夏初，金蝉出土，也是不少鸡鸭有口福的好日子。
为何说是鸡鸭有口福？每每想到营养价值极高的山珍野味儿基本上进了家禽的肚子里，江雨晴就觉得钦羡，怪不得这些家伙吃的肥嘟嘟肉呼呼的，敢情吃的比人都好，小日子过得比人都滋润。不过最后还是被宰杀，鲜嫩的肉变成咱腹中餐，现在想来并不亏。
在江雨晴的记忆中，农村的爬嚓其实就是前世餐馆中吃到过的金蝉，一盘不过几只，却死命的贵，菜名更是浮夸至极，名曰：唐僧肉。
有好事之徒免不得对这个唐僧肉作一番杜撰，看官你道是这名字怎么来的？相传，《西游记》中，西天取经的玄奘法师，也就是唐僧唐长老，原本是如来佛祖释伽牟尼座下的二徒弟“金蝉子”——金蝉长老转世，这唐僧转世成为真灵东土大唐高僧，可谓金蝉脱壳，有长生和再生的寓意。加上《西游记》中本就有吃了唐僧肉长生不老的说法，因此，这餐桌上的金蝉，便成了大名鼎鼎的“唐僧肉”。
摸金蝉是讲究方法的。一般来说都是大半夜，你要是打个灯笼到树林里，树干上爬的到处都是，不过在到处都是坟包的树林里，大半夜还是算了吧，老老实实白天去抓。
昨夜不知何时下了一场细雨，林中略显潮湿，地面上不干不湿刚刚好。
“看好了。”
江野蹲下来，指着地面上一个极小的洞口，估计也就蚂蚁洞的大小，很是得意地说道，“梅子，小妹，我来抓第一个。来个开门大吉。”说着，他食指轻轻捅了一下，本来很小的洞口，瞬间变得能够容得下成人的一根手指大小。紧接着，他把手指伸进洞里捞摸，眼珠子咕噜噜地转悠，似乎在等待什么。
“有了。”江野感觉手上一道疼痛感传来，兴奋地喊了一声，手轻轻提起，等快要出洞的时候，一只金蝉夹着他的手指被吊了上来。
江雨晴情绪受到感染，跑过去蹲在地上，找小洞，可是捅了几次，发现确实就是蚂蚁洞，还不小心找到两次屎壳郎的洞，简直恶心到崩溃。可为了搞到一顿美味佳肴，再怎么艰辛的过程也都忍了。
不只是运气，还是没有找到窍门，江野和梅子一会儿就搞了好几个，但江雨晴的收获仍旧为零。为了防止再碰到比较倒人胃口的小动物，她决定不干了，就跟着两人屁股后面看着，其实就是这么看着这是一种享受。
这些金蝉都长着两个厚重的钳子，两只大大的眼睛凸出，身上呈现土黄色，看上去很好吃，当然油炸或清蒸水煮之后才能吃。对这些害虫，江雨晴表示极大的痛恨，欲食之而后快。包括美国的鲤鱼泛滥，德国的大闸蟹泛滥，澳洲的小龙虾泛滥等这些东西，简直招人恨，她觉得尤其那些泛滥的地方，就应该派她这样的正义之士过去进行消灭。
大半个上午，收获颇丰，不多不少半馍框，足足有几十只，这么大的数量，别说尝鲜，就是当饭吃都没问题。
满载而归。
到家之后，江雨晴看着梅兰娴熟的处理手法，便知道她之前肯定吃过不少。这些喂鸡喂鸭的东西，人吃的多只能说明家里条件实在不行，只能和家禽家畜争口粮。金蝉这些这天然的美食也好，算是歪打正着，吃了补身子。饥荒时候，猪牛吃的麦糠等，都会成为人类果腹的食物，成语“糟糠之妻”便是如此由来吧。
梅兰洗掉这些金蝉身上的泥巴，把它们放在水里淹，为了让它们快点上西天，她和江野一个个用力捏这些金蝉的嘴，去掉肢体，挤出肚子里的赃物，再次把它们洗的干干净净。
江野烧火，等到锅热得开始冒烟，梅兰往倒入一些棉油，大火烧热至六七层，姜、八角茴香、桂皮、花椒等作料入锅，噼里啪啦一阵香锅，阵阵扑鼻的味道飘起来。香料味道入了油，梅兰将处理好的金蝉从锅边溜了下去，滋滋滋，这次再飘起的就是肉香，难得一闻的美味。
这些金蝉本身外面有一层透明的壳，也就是蝉蜕，有不小的药用价值。等到这些蝉蜕呈现白色，梅兰嘱咐江野停了灶里的火，用漏勺把这些黄灿灿的金蝉捞出来，控油。
江雨晴咽了咽口水，江野也搓着手两眼放光，等凉的差不多了，两人刚想伸手，被梅兰打了回去，笑着说道，“别急，先端过去让爹娘尝尝鲜，才轮到你们，少不了你们吃的。”
“梅子的手艺不错！”这是江子愚和董氏给出的统一答复，两人不过每人捏了一只。
虽然被夸赞，但可以看得出来，梅兰还是有些低落。这处理金蝉的手艺，也是她几年来熬出来的，很是心酸。尤其是生父下世之后，家里口粮紧巴，她经常饿肚子，就只能跑外面想办法，金蝉这种喂家禽的东西，她只能抢着吃，刚开始是煮着吃，后来蒸着吃，再后来有油了就炸着吃，也算是吃出了不少经验。
江雨晴迫不及待抓了几只，也不管油乎乎的，扔进一个进嘴里，又香又脆又劲道，绝对不亚于当初的小龙虾大闸蟹。
再吃第二个的时候，江雨晴才静下心来细细品味，金蝉的味道自然不必说，就是油有一些微微的苦头。想来也是，现在的农家人种不起经济作物，大豆、花生、芝麻和菜籽油很难得，物以稀为贵，自然贵的离谱，谁家会吃得起？倒是这棉油，是棉花籽榨出来的，虽然没什么油香，但好歹也是油，就像那句俗语，蚊子腿再细也是肉，有的吃已经算得上老天的大恩惠，哪里会有什么抱怨不满。
“吃了唐僧肉，长生不老。”
看梅子沉浸在自己的世界里面露哀伤，江野受其影响也没有那么兴致高昂，为了活跃一下氛围，江雨晴来了这么一句，然后就打着做梦的旗号，开始讲这唐僧肉的由来，听得两人一愣一愣的，纷纷感慨，原来一个小小的爬嚓有这么大的来头，吃了能延年益寿，长生不老。
农家是一个宝藏，值得挖掘的地方多着呢，吃的喝的玩的乐的，在江雨晴看来，就像这金蝉，不少东西的价值都被掩盖了。
姐姐我正是长身体的时候，多吃点有营养补身子的东西，把身材和脸蛋养好，也是很有必要呀。江雨晴暗暗感慨，美食就是这样，满足口腹之欲的同时，更是能激发对世界和生活的好感与向往。所以，以后要多多吃美食，尤其是这些前世吃的很少甚至只听过没见过的好东西。
第018章 槐花香，惹人断肠
在古代历史上，有一位女子注定流芳千古，哪怕没有被送给夫差导致吴国灭亡被冠上“祸国殃民”的罪名。她叫施夷光，也就是千百年来人们口中的四大美人之一——西施。
看过不少史料和后世小说，西施非但人长得美，更是因为嗜花如狂而出名。漫山遍野，花开成海，她偷偷吃花瓣，用舌尖感悟花的香甜和苦涩。只是可惜，命运无常，她用自己一生的幸福换来了流芳千古的勾践灭吴，成就了这个男人，却成了遗臭万年的红颜祸水。
江雨晴托着下巴，看着满树的槐花，叹了口气，把纷飞的思绪收起。且不去管西施最后是被沉入江水还是跟着范蠡泛舟隐居，此时此刻，她很想吃槐花，当然不是像西施一样生吃，而是蒸着吃。
槐树是农家最常见的树木之一，除了农户院子里，大街两侧也都有栽种。每逢春夏之交，串串洁白的花挂满枝桠，煞是好看，远远望去，真真像是满枝头的雪，且气味素雅清香，甜美怡人，害的人口水横流。白居易有诗云：“袅袅秋风多，槐花半成实”，唐朝子兰也有诗作《长安早秋》：“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”，不过江雨晴最喜欢是一首来自佚名的无名诗，全诗为：“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”
“嫂子，我想吃槐花。”江雨晴现在很聪明，有什么诉求第一个找梅兰。对小姑子，梅兰当做亲妹妹看待，很是疼爱，所以但凡她提出什么只要不是非常过分无法达成的要求，她都会尽量满足之。
“梅子，我也想吃了。”江野不失时机地加了一句。
“想吃槐花还不简单，等着哈，我给你们弄一大篮子吃，保管吃够喽。”梅兰晾好尿布，反反复复把手洗了几遍，这才动手把一柄锋利的镰刀绑在长长的竹竿上，瞅准自家槐树上花朵最繁盛的枝头，一拉就下来一堆。江野和江雨晴去采摘这些花朵，扔进篮子里，在这个过程中，江雨晴忍不住往嘴里扔两朵，轻轻一咬，醴酪般的汁液在舌尖蔓延开来，香甜的味道沾满口腔。
“晴妞，别吃生的，肚子吃坏了咋办。”梅兰扔了一个严厉的眼神过来，不过随即很温柔地说道，“不要急，马上就好。你俩招呼着点，树枝上刺多，别扎到。”
和玫瑰一样，槐花有尖刺，一不小心可能就中了招。
江雨晴捏着手指被扎中的地方，血渗出来形成一个小圆珠，她把指头放在嘴里含着，疼痛感也就蚂蚁咬得差不多，但感觉怪怪的，有点痒。江野有些心疼地问道，“还疼吗？”
“不疼。”嘴里这么说着，心里想的却是，堂堂女子，这点疼算啥，孟老夫子曾经曰过，“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能”，江雨晴觉得很有道理，想吃到味道鲜美的槐花，就必须做好被槐花刺扎到的心里准备。
槐花摘好之后，用清水淘洗几遍，捡出那些被虫子啃过的或泛黄的，筛选完毕后，梅兰把槐花放在面盆里，撒了面粉，添了少许的水，还有适量的盐巴，让面粉和槐花均匀地黏在一起，这才算是做好了前期准备工作。
一般农户的土灶分为大锅和小锅，大锅办大事，办酒宴过大年，需要猪肉蒸煮分量较多的食材等。小锅平日里做做一家几口人的饭，还是绰绰有余的。梅兰往小锅里倒了小半的水，上面放了篦子，篦子了铺一层蒸馍布，把搅拌好的槐花倒在蒸馍布上，摊匀称了，这才盖上锅盖。
“火烧大点。”梅兰偷偷给江野递了个“乖，听话”的眼色。而江野偏偏又很受用，把灶里烧的霹雳啪啦，呼呼作响，火苗往外直蹿，一副烧火将军威风凛凛的模样，似乎对自己的战绩很满意，满脸骄傲。
不消半个时辰，锅里冒着白烟，蜀黍茎秆做成的锅盖很轻盈，被蒸汽顶得上下乱动。蒸好的槐花味道又和之前有所区别，同时夹杂了面粉蒸熟的气味，一起飘出来，叫人忍不住肚子里咕咕作响。这种蒸槐花，前世的时候，江雨晴也只是听说过，她清晰记得，大学室友回忆童年时候讲的有声有色，成功拉到了仇恨。美食�
