凤舞大清1-第67章
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的洪流，只有这样，阿九和我，才能觅得生机！
赌局已经开幕，赌徒全力以赴，down！……秋狝的路上，我放长线钓小鱼，精心打造的香饵魅力四射，小十八乖乖上了钩！
这也是没法子的事，奉旨侍奉太后的我，走在队伍的中间偏后；小十八天天跟着康熙转，处在队伍的较前面，我总不能抛下自个儿的正经差事不管，天天溜到前面去偷看皇十八子有没有生病吧！也不能端着预防药汁抓着这位快满７岁的康熙皇帝的爱子强灌吧……所以，我不能去就山，只能让山来就我，不能明攻，只能智取……成功的把握住小十八来向太后请安的契机，初战告捷，我牢牢抓住了他的胃！也屡屡巧施妙计，哄小十八吃下预防‘小儿腮腺炎’的特别‘零嘴儿’。
……前儿，老时间，小十八跑来了，小嘴甜孜孜的：“九嫂，我来看小四！”……然后大快朵颐，满意而归；昨儿，老时间，小十八又屁颠屁颠的来了，顺便捎带了十六阿哥，未来的庄亲王胤禄：“九嫂，咱们来看小四。”……然后，两兄弟眉开眼笑，恨不得吃不了兜着走。
今儿个怎么还没来呢？
来了！而且，十七阿哥胤礼，未来的果毅亲王，雍正的另一个得力兄弟，也来了！……真是的，又不是打土豪，均贫富，怎么一天比一天人多……三位小阿哥都笑得跟拜年的黄鼠狼似的：“九嫂，咱们来看小四。”
可把我家小四给‘自恋’坏了：“小哥哥天天都来看我，十六叔、十七叔也来看我了，额娘，小四很好看，对不对？”
“小四，我是十八叔，不是小哥哥！”小十八第一百零一次‘对牛弹琴’。
……
“九嫂，你是不是天上掉下来的九天玄女？”小十八开始变着方的拍我马屁，基于这些天来的了解，这小破孩多半是有事求我了……我微笑不语……果然，他扭捏道：“其实，是这么回事，再过几天我就满７岁了，皇阿玛说抵达下一个途中行宫时就设宴庆祝，我想……我想九嫂总是能变出那么多又好吃又有意思的食物……就……就……”
我听的云里雾里，却见李德全飘然而至：“奴才给九福晋请安……九福晋，皇上口谕……”
什么，命我给小十八操办生日家宴？……哼，敢情那小家伙都已经先斩后奏了……话说回来，如果欲改变历史，治愈小十八，则必须建立起亲密无间的医患关系，让他无条件的绝对信任我，所以……而且，倘若我无力改变历史，这便是小十八最后一个生日了，更应该……心里酸酸的……嗯……皇家人的饮食，向来是：樽罍溢九酝，水陆罗八珍；果擘洞庭橘，脍切天池鳞；举箸凝脂滑，嚼齿留软香……反正食不厌精，脍不厌细，极尽奢靡……所以，我必须在‘新’字上下工夫，好在清朝出了两位绝顶好吃的人物：乾隆和慈禧；好在接下来的三百年里又涌出了不少珍馐佳肴；好在上辈子对美食还算有点研究；好在为了小十八，我之前备足了功课……管它呢，多想无益，豁出去放手一搏罢！
……
我简直不敢相信！行宫里，别人坐着我站着，大伙吃着我看着……我辛苦操持了整整两天，没发个三八红旗手或者劳模奖章意思意思，还被康老头叫去做菜品解说员，天理何在！
……
诞生于清同治年间的、因为麻脸陈婆婆而得名的麻辣酥香鲜烫嫩的‘麻婆豆腐’……清朝末年那位仕途失意的凌翰林发明的久蒸‘回锅肉’……清咸丰年间，由姓丁的太子少保捣鼓出来的五味层出的‘宫保鸡丁’……慈禧太后的圆梦烧饼……龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，正是乾隆爷误打误撞的、后来还曾被访华的尼克松总统赞不绝口的‘龙井虾球’……
“皇阿玛，这道‘灯影牛肉’不仅入口即化，回味悠长，而且还藏了一个小秘密呢。”灯影牛肉的选料和做工都异常讲究，还要用上丁香草果等十多种香料，可以密封保存较长的时间，是我在府邸里特地备好用来哄小十八的法宝之一。
“哦？是吗？”康熙顿时兴致勃勃：“你们也别光顾着吃，谁先找到秘密，朕就赏一把亲笔题字的御扇。”
“回皇阿玛的话，儿臣知道……夹一片放到烛光和墙之间，”老九眉开眼笑的演示给大家看：“瞧，会在墙上投影出一个淡淡的‘好’字！儿臣谢皇阿玛赏！”
“皇阿玛，九哥有窜通九嫂作弊的嫌疑，可不能赏给他。”十四开始起哄。
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康熙笑道：“董鄂丫头，你说说看，这当赏不当赏？”
我正欲回答，却见一直窝在宜妃怀里享受宠爱的小四急的跟什么似的：“回皇玛法的话，当赏！”
“哦，为什么呀？”康熙莞尔。
“回皇玛法的话，因为肥水不流外人田。”糯嫩的童音偏偏理直气壮，众人开怀不已。
“皇阿玛，这道菜叫松鼠桂鱼，取鱼去骨，拖蛋黄炸酥脆作松鼠式，它的特别之处在于听……”哼，又是超会享受的乾隆皇帝的发现！我示意上菜的太监们浇上热气腾腾的卤汁，顿时，每张桌上的“松鼠”都吱吱“叫”起来。
太子本来心事重重，又正好夹起一筷子菜，被吓得一抖，菜重新落入盘中，康熙皱眉道：“胤礽，前日你大发雷霆，鞭哒李谙达，如今给你换上了能彰显身份的太子筷，怎么还是如此失态？”
太子低头不语，气氛登时冷硬下来……前日，皇太子因为连日受到康熙训斥，心存郁垒，用膳时发现竟然给自己用的是普通皇阿哥用的象牙筷，当即借题发挥，几乎闹出人命来……令本来就紧张的父子关系雪上加霜……
正沉默间，却见一大酒坛子上了桌，挨着康熙的十八阿哥瞪大了眼睛：“皇阿玛，胤祄７岁了，是不是可以喝酒了？”
康熙神色顿时缓和下来，恢复成慈父的形象：“可以喝一点了，董鄂丫头，这酒坛子里又是哪一出啊？”
“回皇阿玛的话，这大坛子里装的菜叫‘佛跳墙’，又叫福寿全，以鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等十八种主料、十二种辅料与坛中的绍兴名酒互为融合，用荷叶密封坛口，然后加盖，慢火煨制而成，据说其‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’呢。”哼哼，佛跳墙这道闽菜中的翘楚，起源于清道光年间，这个时代还没有。
康熙亲手略略掀开荷叶，顿时酒香扑鼻，满堂生香，当即龙颜大悦：“佛跳墙？妙！”
酒过三巡，菜过五味，气氛越来越活跃，我报起菜名来也越来越轻松：“这两道菜分别叫‘玉笛谁家听落梅’和‘樱桃小丸子’。”
三阿哥胤祉笑了起来：“九弟妹，其它名字都贴切，可这一盘普通的炙牛肉条，实在是有点牵强了。”
刚尝了一块的四阿哥却道：“绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，妙不可言。”
我笑道：“不错，每条牛肉其实都是由五条小肉条拼成……是哪五种肉，三哥和四哥可能吃出？”
众人细嚼辨起味来，老三道：“好象有小牛腰子。”
老四补充：“应该有一条是羊羔坐臀。”
八阿哥笑道：“似乎还有小猪耳朵。”
十三接道：“有一条可能是免肉。”
大阿哥爽朗的大笑起来：“九弟妹，这最后一条可是鹿尾上的精肉？”
我由衷赞道：“不错，正是这五味，而且猪羊混咬是一般滋味，鹿牛同嚼又是一般滋味，共计二十五般变化，合五五梅花之数，而肉条形如笛子，故因此得名。”众人皆赞，我有点飘飘然起来，想想也怪丢人的，出苦力去做的是大厨们，而这个点子却又是金庸笔下黄蓉的杰作，我不过借力打力罢了……整晚的菜品，对这群古人而言自然新奇有加，其实，只有樱桃小丸子是自己创造的……
“九嫂，这樱桃小丸子味道怪怪的。”小十八边吃边咂嘴。
我险些气晕：“是用香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、山药泥、豆腐、鱼肉末和鸡蛋清调匀蒸好沾上莲茸，应该很好吃才对啊。”
“刚刚合我的口味。”老九笑眯眯的一口一个。
十四吃了一个，竟很不给面子的扑哧一笑，看来味道真的很怪……
压轴的汤菜呈了上来，只见雪白的细瓷大盆里汤色微美翠绿，没有一丝杂质，恰似一汪春水，盆中端坐着一只家鸭，家鸭的颈脖下伸出一只野鸭的脑袋，野鸭的脑袋下又是一只｜乳鸽的脑袋，三只脑袋叠在一起，亲昵安详，宛如温馨的一家子，“这道汤的名字叫‘和谐’，意思是一家子要和睦亲善，相亲相爱……”其实是叫‘三套鸭’，是２１世纪扬州的一道获得过国际金奖的靓汤，这句话可不敢说出口，“说的好！”只见康熙当即示意李德全给他盛汤，其他众人也扬勺的扬勺，举箸的举箸，我忙道：“且慢，这道汤还有个名字叫七咂汤，即一盆汤可以品出七种滋味，所以，它应该这样吃。”
我拿起汤勺，往静卧在汤盆里的三套鸭剜了下去，因为火候把握的恰倒好处，背骨也被特殊的手法脱出，故上面的三层禽肉皆被轻松剖开，下面却依然丝毫不乱，就像三个层层相套的揭开了盖子的碗，隔开了三份迥异的美味清汤：“最里面是｜乳鸽汤，中间是野鸭汤，外面是家鸭汤，还可以两两搭配或三者融合，故，刚好七种滋味。”
众人听的十分有趣，一眨眼便盆底朝天……
康熙显得很高兴：“今儿这顿家宴倒真是令朕耳目一新，几乎是以期待的心情等待每一道菜，丫头，最后的爽口点心，你又有什么鬼点子？”
当然有，雍正朝方出现的‘龟苓膏’以及慈禧太后天天必吃的‘八珍糕’！
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“皇阿玛，‘八珍糕’里的八珍分别是：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉……其中茯苓能健脾补中，芡实能和胃理气，苡仁利湿清热……诸药和谐，不仅口感软糯清甜，而且有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能呢，特别适合膳后食用……而龟苓膏，是用龟板、银花、土茯苓、凉茶草、连翘、苍术、白癣皮、甘菊花和金钱草等数味药材特制而成，能调理肺腑、清热解毒、滋阴润燥、消除暗疮，乃夏秋两季理想的保健食品……”
仁宪皇太后也笑道：“皇帝啊，哀家的肠胃一直不大好，这一路上天天吃这丫头的八珍糕，倒是很有效果。”
康熙忙照顾老娘道：“既然太后都说好，那朕可得尝尝。”
宜妃也道：“臣妾身上热重，年年夏天都免不了焦躁心烦，坚持吃了一些日子的龟苓膏，感觉舒泰了不少。”
康熙又忙不迭的体恤媳妇道：“那朕也得尝尝。”
“皇阿玛，龟苓膏看上去晶莹可口，其实很苦，让儿臣给您加勺蜂蜜再吃……”小十八乖巧的给爹地加蜂蜜，老康头�
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