中药铺子-第24章
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而且，端掉老巢的恶鸟，难免死亡，这就再次拉动了餐饮业的商机。有关人士早已发现，该鸟音声的恶劣，并未影响肉质的口感，甚至简直可以说，该鸟肉的味道非常鲜美，煲汤烧烤，都是上等货色，只有过于肥胖者因为肋侧薄弱，而被《礼记》列入饮食之禁忌。除恶鸟而添美食，削除聒噪，烘托吉祥，捎带肚皮爽快，举一隅而以三隅反，岂不是文明的大掳获耶。
还不止是三隅。本经上尤其指出，此鸟肉之入药，正是需要炮烙：该鸟一枚，去毛肠，油炸食之，可治疟疾；该鸟烤炙，专治鼠瘘。
鼠瘘十分术语，看起来令人不懂。其实就是肛瘘。该病的俗称叫偷粪鼠，是说后窍那里宛如有头老鼠一样地不停盗出粪便。这譬喻形象蛮形象，只是缺乏生活依据，谁见过平日爱大米的老鼠去偷大便？鼠而偷粪，听着就像灾荒年吃人肉似的失去理智。都说俗话里表白着劳动人民的智慧，即以本案例而言，真的未必。
鸱鸺
肉 ＇气味＇缺。＇主治＇疟疾。用一只，去毛肠，油炸食之。
肝 ＇主治＇入法术家用。
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肉 ＇气味＇甘，温，无毒。＇主治＇鼠瘘，炙食之。风痫，噎食病。
头 ＇主治＇痘疮黑陷。用腊月者一二枚，烧灰，酒服之，当起。
目 ＇主治＇吞之，令人夜见鬼物。
河南情结
《南华经》上说，舜是个驼背的老汉，他老人家的贤良孝顺，就是宛如羊肉的腥膻德行。羊肉不喜欢蚂蚁，蚂蚁却对羊肉歆慕不已，百姓们对舜爷的仰慕，就像蚂蚁之于羊肉的追随。羊肉搬了三次家，蚂蚁们也跟着群起动迁，十万大众，走到哪里，哪里就是大都会。舜爷于是更加操劳，不得不成为一个驼子老朽。
千秋标榜泽被万代的舜爷之德行，居然被譬喻为腥膻的羊肉，无怪后人说起河南客人庄周，都喜欢用汪洋恣肆做表扬。推量起来，如此吊诡的想象，或许就是庄哥吃完羊肉烩面打着饱嗝才突发的奇想吧。
羊之于人的存在，不外食其肉寝其皮纺其毛，所以它是当然的家畜，驯化历史仅次于猪，庄哥老家河南地面的殷墟里，就发掘出了羊头骨，想来烩面之后的哲学思考，果然渊源有自。而那位裹胁西施浮海逃遁的范蠡，后来做了豪富天下的陶朱公，其中就有放羊的经济拉动。汉武皇帝时候的卜式，更在上林苑里做了牧羊模范。乱巧的很，这两位牧羊前辈，籍贯全都在咱河南，足见腥膻羊肉之于河南的情结，绝非孤证。
作为家畜的局部，羊肉之于国人，透露出极其昭彰的中原文明胎记。书上说，最好的羊出在河西河东。但这羊若驱赶到江南，就筋力劳损，难以补益。据说是地理使然。但又说广东的英州｜乳羊，极肥，没有血肉之分，最是补人。
如此缭乱的说辞，令人似乎无所适从。不过，科学的辩白是，所谓河西河东之羊，原是绵羊，喜干燥怕潮湿，自然不服江南水土；英州的｜乳羊，则是自古就遍及南方的山羊。
尽管南北有殊绵山有别之对于饮食，不伤大碍，但作为入药的题材，却不能不颇有挑剔。陕西河东的绵羊，性格狠健，毛长且厚，入药最佳。不仅如此，其中又尤以青色公羊，才堪上品。其他诸羊，就只配啖食，不足为药了。
按照五行的传统配伍，羊在畜生里属火，所以入药的羊肉，自然大热。因此热病瘟疫以及疟疾之后，再吃羊肉，必然导致昏热病危。孕妇吃了，也会让肚子里的胎儿焦躁不安。除此之外，各色人等，尽可放开肚皮，吃肉喝汤，自在享受口腹欲望，同时补中益气，安心止惊，开胃健力，驱逐虚劳寒冷，滋润五劳七伤，于男人发动壮阳益肾，于女人拯救产后厥痛，崩中垂死，以及妇人无｜乳，小儿嗜土，老人膈痞，甚至身面浮肿，腰痛脚气，头上白秃，凡此种种，都可以在汤肉交加的缭绕氤氲中，化解于无形。
然而，需要败兴提示的是，骨子里蹿腾如火的本肉，若与荞面豆酱同食，引发痼疾；与醋同食，伤损人心；而铜器烹煮之后，男人吃了损阳，女人吃了绝阴，云云。
如你所知，上述种种，几乎正是蒙古火锅桌面上日常配送的经典食单，而该火锅又偏以紫铜质地为正宗首选。这意思就是说，每当围炉狂啖大快朵颐的时候，正是您引颈就割凌迟自残的关头。可扪心自问，这热铛滚汤老少咸宜的熟惯吃法，让人如何割舍得下？咳，美食如同美色，大敌当前，你绝对有权利虐待自己的身体。
羊肉
＇气味＇苦、甘，大热，无毒。
＇主治＇缓中，字｜乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。止痛，利产妇。治风眩瘦病，丈夫五劳七伤，小儿惊痫。开胃健力。
破蛊必得破鼓
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鲁迅先生说，凡国手，都能够起死回生的。这话当然藏着杀机，因为他家老太爷的病，便是让这些国手耽误的。先生后来学的西医，想来对轩辕歧伯的嫡派门徒，是颇有许多怨怼的。
周老太爷得的是水肿，在下好事，专门翻检了时珍大爷整理的百病主治诸肿下班班，对照鲁大公子点名的绍兴城名医所开品种，发现出入原来如此之多：有柳叶而没竹叶，有羊桃根而无芦根，有槟榔而无甘蔗，有蝼蛄而无蟋蟀。平地木学名紫金牛，紫藤、银朱外带水牛肉，都在其中，偏是没这紫并金的牛。切近的只有一款，却是姜皮而非生姜。这样的跳差，一如先生所云，名医的神妙，就是在于用药的与众不同也。
倒是乾隆爷时候的名医叶天士治邻妇难产的梧桐叶，却在这单子上，但未注明立秋经霜。仔细查证梧桐并桐的皮叶花子之功能，又是无一和难产有关，看来因时因地制宜不拘古法之医者意也的名言，实在令人不可捉摸。
而陈莲河所单用的败鼓皮，主治栏下，更和水肿鼓胀没有丝毫瓜葛，足见耽误周老太爷的，终究是那些所谓国手的庸医，而绝非祖国传统医学。
败鼓皮是韩愈专门提到的医师理当收蓄的名药，要求必须是自然穿败的，不论马皮驴皮，但尤以黄牛皮为胜。其所主治的小便淋漓月蚀耳疮，并不是什么要紧的症候，要紧的，却是有些暧昧的中蛊。
蛊据说是一种人工豢养的毒虫。饲养的法子类似古罗马的角斗士，若干毒虫圈在一起，让它们互相残杀，最后剩下的，是斯巴达克一样的真英雄，这便是积蓄了所有狠毒的蛊。主人将它放出去，自然可以致人于死地。
不过，像五毒教蓝凤凰那样死心塌地天天惦记整蛊的专业人士，毕竟少数，所以蛊在民间，更多的是以肚子里的寄生虫身份展示自己面目的。中蛊的临床症候表现为：或者下血如鹅肝，或者吐血，或者心腹切痛，如有物咬。破蛊必得破鼓，这当口，就是败鼓皮的用途了。烧灰作屑，水和服下，据说病人自己就会喊出放牧整蛊的主家，散出银子请来主家收回就可痊愈。这结局听上去太悬，那主家若是专意整蛊，两造就是你死我活的仇家，凭什么肯来收回？再说，蓝凤凰那样的毒婆子，又岂是几两散碎银子就随便打发得了的？所以这样不切实际的故事，只配作证艺术以及医学都是起源于巫术，此外再无丁点儿是处。
于是，还是回归到寄生虫层面更有建设性。《外台秘要》上说，取长一尺宽五寸的败鼓皮，加拇指大蔷薇根五寸，水一升，酒三升，煮热服之，蛊虫自会排下痊愈。这法子干净利落，求人不若求己，何必琐琐论证虫子的出身归属，再去腆颜央求仇家？擂破鼓皮，直截杀掉那厮便是。仇家一旦知道，当然明白遇见了高人，也只好断绝妄想，知难而退了。
败鼓皮
＇气味＇平，无毒。
＇主治＇中蛊毒。治小便淋沥，涂月蚀耳疮，并烧灰用。
拐棒姑妈嫡传亲授
文人最是招人嫌。譬如那山东老汉辛稼轩，闲来无事，和同官在衙门里叹息春天，书生本色，这倒也无碍，可偏偏在自己肠断的时候，还不忘记骂一句玉环飞燕皆尘土，把皇上的心头肉，直截贬为贱货，着实的可恶。
玉环飞燕，都是有名的美人，所以得到皇上贪欢。飞燕更是和同胞妹子一起伺候皇上，专擅后宫。按照野史的记载，那成皇帝就是沉浸在温柔乡不能自拔，最后在她们的床上精脱而死的。
据说飞燕姐妹有个拐棒姑妈，做过王爷身边的女人，因而颇有打扮自己的手段。姐妹俩是偷情的结果，娘亲不在身边，所以不免把这姑妈当娘一样看待。姑妈也不辜负，尽平生所学悉心传授，其中就有麝香缔造身体的独门功夫。姐妹俩果然腰骨纤细，异香扑鼻，令女人堆里厮混的皇帝都把持不住，只是却有意外的代价，那便是月水稀薄，终于不能生养。独门功夫变作独门暗器，世事真的难料。
遵照科学的表述，雄麝到了发情时节，肚脐和性器官之间的腺体上，会散发出用来勾引异性的气味。而同时并发的分泌物，则具有令人不快的臭味。不过，经过高度的稀释之后，该臭便会放射出摄人心魄的香气。这正是极其名贵的麝香。
香味总是让人愉悦，女人喜欢，并且用它激发男人对自己的喜欢。男欢女爱，人之春情，再正常不过。只是这常理之中的春情诱发，内中居然埋伏着血腥的杀戮。索取麝香之道，不可避免的需要击毙那勾引婆子的发情者。为了自己的肉欲，首先剥夺另外生命的肉欲，这正是标准的人本思维模式。
据说那为了肉欲惹来杀身灾祸的情种，早已窥破人的歹毒心肠，被追击得无所逃遁时，便迎头撞岩，磕死自己，并且用腿脚剔裂香囊，大有舍生取义士可杀不可辱的气节。只是，这死节宛如子路的君子死冠不免，徒劳牺牲自己而已，绝对不妨碍人家从气节义士的残骸上，照旧攫取香料，质量并且依然上乘。说了归齐，气节不过是把自己毁灭给人看，自绝于人民，所以当然是无可救药的悲剧。
悲剧不过是悲剧，就像过眼的云烟，一风吹过，便会消散。所以收罢泪珠儿，咱们还是正襟危坐讨论药材方是正理。麝香的入药，尤其以腺体上凝结的颗粒最为上品，术语叫当门子，听着仿佛看家护院的保安。
把门儿的麝香，在国医们看来，性子走窜，穿透力极其强烈，瓜果遇见都不能结实，甚至败坏，真的有些四处游走敲门入户扳瓶倒罐拦都拦不住的家丁气质。也惟其如此，所以它十分便于疏浚身体上的各个窍眼。医书上的确明白指出，这家丁吃下去，果然令人百毛九窍生香，拐棒姑妈的嫡传，原来不错。不过并未发现有掉磅去肥之功能。想来那时肥白正是富足之相，若非居心叵测，没来由给自己抹黑。
而家丁禀赋的轻扬飞窜本性，往往流泻营卫之气。妇人原是以血为生的尤物，血海里不安分了容易导致
